黃金菜卷

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◎料理名稱：黃金菜卷
; \2 G- }3 F, b4 g- M( S) H5.39.217.761 k+ Z9 F# @8 \4 E7 X0 C1 n5 i7 p
材　料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜* \- U2 ]& V" W2 S+ y

- F, b( t' G0 I% x8 L$ e$ `公仔箱論壇調味料：素蠔油、鹽、白芝麻
2 U5 L( U- {1 {- J0 P7 Z) l. z公仔箱論壇5.39.217.76  k1 s) f' P! P2 p! L" L4 b1 f
作　法：
1 Q; @/ L( D# P* r( o; \# l1. 竹筍先汆燙備用。5.39.217.76" N, B8 [: P2 G, }( S6 ]
2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。& }+ O. {+ z( R0 H
3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。tvb now,tvbnow,bttvb: x" N+ P# c! v
4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb' G; g9 q: S" s4 X! c8 P
5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。