 ◎料理名稱：黃金菜卷
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材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜5.39.217.76/ ]1 T6 m: {: z" @8 ?& v, t
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調味料：素蠔油、鹽、白芝麻
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/ Y! y5 Q8 w% ]9 q# {( w Z" ^作 法：
7 B4 G4 N- g: b( m1. 竹筍先汆燙備用。5.39.217.766 V$ f3 ]- ~# y/ e' P
2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。
6 S6 {- c+ D5 W0 I 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。
! ^ K4 z+ B7 S4 |; l2 H; a0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。公仔箱論壇/ |, q. h, r M' C" s
5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
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