[中式食譜] 鹹魚雞粒炒飯

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【材料】
% T  d4 }4 D' F$ A/ o5.39.217.76白飯三碗
$ m7 t% m$ Y7 G/ Utvb now,tvbnow,bttvb實肉鹹魚一
2 s( {1 U- m- K0 ]雞扒一件
$ O9 s9 k; [7 h6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜三片  x+ [. j. \! `1 o9 C# c
雞蛋三隻(拂勻)/ f9 B2 L; q5 j
青豆四湯匙! ~* X+ f7 @0 m
蔥粒三湯匙公仔箱論壇  P, r' T3 \2 }
薑粒二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N, m5 d! W) T3 T: }& |2 M
火腿二片(切粒)
; W+ b1 s) G5 ?8 u. S公仔箱論壇: o& ?  o2 i5 k( D/ O# f; y8 D1 W. H
【醃料】, c% `7 ~$ f, {/ \3 y3 e
幼鹽四分一茶匙
. ]" Q) @; X+ v) atvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙
6 x, B' v0 \3 I8 d生粉一茶匙
4 ?$ Y: I( J7 I) q5.39.217.76胡椒粉四分一茶匙
0 D0 I% J/ K  V; i; m- c5 p! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油一湯匙
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【炒飯調味調】5.39.217.767 ]+ Y/ {, D6 I9 b
幼鹽四分一茶匙
# w1 s# x! F' v; Q1 |3 x砂糖一茶匙+ N8 R, X# I2 p! G/ ^( c
清水一湯匙
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【做法】5.39.217.76; [% F3 @( V! ]- G) `. _
(一)將雞扒洗浄，去雞皮、切粗粒後與醃料拌勻一會，再炒熟待用。
0 r; I% Y2 A2 e- C( l5.39.217.76(二)鹹魚洗淨，放薑絲，隔水蒸熟，取出切粒，用油爆香待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k' \& s' X  \7 \+ `$ I+ s  B$ |: j
(三)青豆洗淨，用油兜炒一會，取出待用。西生菜切絲待用。& H, M0 O- _7 r: N4 g
(四)雞蛋拂勻，加入半茶匙鹽攪勻。公仔箱論壇4 {: k7 @; i+ L, n7 o* I
(五)燒熱鑊落油，將雞蛋炒至半生熟，取出待用。
! u/ M0 `$ ]0 S" X- K% Xtvb now,tvbnow,bttvb(六)燒熱鑊落油，將白飯倒入炒勻，加調味料炒幾下，將雞粒、鹹魚粒及青豆回鑊兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb1 |3 U- k7 k  m0 |
(七)最後加入生菜絲、火腿粒、葱粒及半生雞蛋，一同炒勻，即可上碟供食。