香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。tvb now,tvbnow,bttvb* V( o2 g" U+ f+ G$ b4 _' ~
" |1 I3 T3 n; Z f2 K2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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/ I* B; [6 E+ i) j5 W& p公仔箱論壇炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 tvb now,tvbnow,bttvb/ h5 P4 \9 a* D
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。* S) s/ d4 J5 ^& W( t
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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I1 ]/ K2 N, c! G2 Y炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。tvb now,tvbnow,bttvb3 M& m, ^* [5 F% y
2 g4 H) G3 ^" _2 ], s+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。tvb now,tvbnow,bttvb9 M9 [' X. s; P& A. U
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。% k- P1 @7 n- R+ T; s
0 f5 q9 I: t2 G/ X6 p; G" H) ]/ [公仔箱論壇烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。公仔箱論壇3 @6 l2 b" A0 u: F1 ^
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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