[美食介紹] 廚房烹飪妙用白糖

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香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。) T2 ^! l0 X0 y2 C: o( V

! c" ?- d% b2 Z) Y9 L8 d% x! m9 O公仔箱論壇炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。　2 g  y8 V; S5 A$ j7 ~
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。tvb now,tvbnow,bttvb4 r- G% F! Y+ t

4 B( s1 S  \$ [9 S. D5.39.217.76在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。- ?: i$ j! B. ?% r& T& L

+ E8 z6 ~4 X' s6 `! H: ]' ]5 C- o; u8 S5.39.217.76炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {* V6 }8 }) ~4 P3 @3 d8 C7 F

2 S$ b( b- D' @( D, ~8 h3 S5.39.217.76菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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. A6 b& M) B5 P. V6 Ltvb now,tvbnow,bttvb拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
* c" R2 }& x7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N, G) Q, W# r9 J3 ]
燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb/ g& q9 A) Y2 R4 L0 ?5 J9 C. B

2 M- T/ T! z% J& F* k. o5.39.217.76烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。5 y. ~. q! P/ L/ X
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。