香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。tvb now,tvbnow,bttvb8 w! q7 y' @9 Q8 N2 W$ c0 A
. V: M5 E5 F3 T9 E: K L1 t& Htvb now,tvbnow,bttvb煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。" c( [+ o" `' G4 m+ A
$ q9 l9 S$ P, q( G: ?/ a炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。5.39.217.761 _1 O' _5 q- }# r* M2 M/ @% b
0 U7 J/ y& f4 C7 d在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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5 d4 W1 m* }+ N* e7 p9 n7 S炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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. w* |. A0 q9 V公仔箱論壇用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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" {8 o3 t- O" Etvb now,tvbnow,bttvb菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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5 a& L) |, o! ^, b- h) ]5.39.217.76燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
3 b; p+ w: X7 d; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r- y1 ~& z- z! J) u4 D. w. B煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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