香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。& Y$ G. e+ r7 J# I g
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S; G* \2 K8 B/ v2 m0 Y
- |" M- \7 i& M: v+ Ytvb now,tvbnow,bttvb炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 5.39.217.766 b# [! C a* {& u# E
( B& b' z+ [ i2 x( E- Z公仔箱論壇醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。5.39.217.76. Z+ I% g) f' a1 U9 r2 K H
$ C" d% T) M$ n$ V/ ?在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。! k/ N' y) ]8 S
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。公仔箱論壇: s) e4 @6 I* p! V$ x
. P R i( e/ g$ J# ?+ c. x用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
f3 M' T6 P f) m公仔箱論壇6 x/ ]2 s& t0 X
拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。tvb now,tvbnow,bttvb2 l; v4 g4 B+ l8 ^
# i! P2 r9 K+ I7 C燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q0 Z: q4 g3 i/ D4 @& ~
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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