香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。. ]. ^5 e A' \& a0 i& o
7 v% |7 O) Y. a8 f公仔箱論壇煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
8 r, [% o4 `: K* h2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S0 w# V" j0 R% W! v
炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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9 @8 W x4 y8 n# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。( q* x) o) z- p# ]" s! Y4 B
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。5.39.217.76$ V; E- B3 \* p! r \
. p$ [+ _9 L5 s% R! \, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。5.39.217.76! D9 B0 \. ]* G r6 o# y
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。tvb now,tvbnow,bttvb$ J0 n( a6 ^, D0 }6 f
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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' b8 e6 N2 {) c, A% Otvb now,tvbnow,bttvb拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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8 y/ s5 X4 R* Z% h$ l燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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8 I0 |8 k, Y& u" o$ P. h* ~公仔箱論壇煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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