香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。- M8 x4 b' p* e/ U/ v. |4 A5 r
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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1 O) S% h! M& k# `% C* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U$ W F h a
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q" V+ g7 S v; c7 v D: ?; i
1 m5 @% H7 \# N在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。公仔箱論壇6 D2 K; b& k; F# B/ P5 _7 t: W
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。# q4 P2 S, H; P7 U+ F( ]
8 P: D+ c- B5 h( X7 W1 I. z& y菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
( W+ q5 \- j/ M- a" S F( _, s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q" v7 V7 F5 ~) n( N
拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。4 b. Q f) K7 k# ~" v8 {+ e
# r) E- E# L9 Z+ I- n# A+ {( ttvb now,tvbnow,bttvb煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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