香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。0 Z' y6 `+ c7 I
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。5.39.217.76, Z d7 ^- J% z/ A& _# [8 V
) B: I; K. S& X/ @! o& C5.39.217.76炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 tvb now,tvbnow,bttvb. H5 V& F0 N/ D5 I K
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
* G* o3 W) ]6 I. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t9 W* h9 o/ @0 {) S# C在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。5.39.217.76: _# L# f. b' \) x9 N
) t1 K B9 X& [1 A: f$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。公仔箱論壇) B2 @5 J" P0 e3 S7 w
2 C* v2 N) U$ @; G( z6 `" d9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b* ]3 E0 q. u$ x% K Y8 Z) n
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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, e9 o$ _" R6 I- A公仔箱論壇烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l$ P* h5 H1 T, h
8 C5 o+ n* V/ z6 @" V) A煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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