香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
: f7 J8 K0 e$ B- e" s5.39.217.76
2 q% M8 i( u+ c' Y5.39.217.76煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
! W! [8 r; c" Q公仔箱論壇
; o$ v9 B/ U; c3 f/ h炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
& e* P' ^5 N* w# B+ _& Ntvb now,tvbnow,bttvb: }# m& x3 h2 X/ O5 \/ P' ?3 ?5 Y
醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。: i+ W5 u* x2 L3 `: p
tvb now,tvbnow,bttvb& l- Q8 N4 g& _6 _# x) V' z4 S
在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
" P, D7 N3 n2 B6 S3 z8 ~$ Q; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \( n( Y, a8 V, l4 a1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
+ b- c$ D9 ~5 P3 F7 J公仔箱論壇7 W. L7 q9 T+ T+ @( j4 l
用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。5 K4 y" y% P) B& ]( D" y
# \ @8 K, i' I+ _, e h
菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。' E7 S9 m% X9 f) K+ s \
9 y; v: c' S& {1 ]$ q& B, w" gtvb now,tvbnow,bttvb拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
: C" u7 B9 M. U8 t5.39.217.76
; K" L- H* \2 T Y" m公仔箱論壇燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。公仔箱論壇* ^& y( x9 W) l( ^- h
tvb now,tvbnow,bttvb* i, L1 Y; S9 {- h6 C, a$ V0 ^5 H
烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
6 ?2 X5 q8 I, z J% w
7 `* c: S! Z2 m1 d$ R6 B; A1 Q5.39.217.76煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
| 
