香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
* I8 n' C- ?4 K, n! Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! @: Y' e' T; v0 @; j
煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
: p; x( q, d; \" n( n8 S4 }5 H' ], Q6 y. b: b" b$ Z, U* b
炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
: [6 Q, B8 W2 V' ]2 A
, Q ~, V _0 Y9 L% O2 S+ {" J5 \公仔箱論壇醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
" Z7 \# x! g" p6 u* P
! X( B l2 H* ]4 e& Z在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
8 u: g5 U/ w9 w) O7 H. I' [5.39.217.76: _/ N0 S6 q( g6 H; g. ]; X2 n
炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
; @ v0 H& e6 G8 ~1 A# Xtvb now,tvbnow,bttvb
! J- D1 M5 J1 A2 H* O5 ?3 \3 ~公仔箱論壇用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。公仔箱論壇' O3 i" W% A d. H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G; L( E) _. F* H5 B" W
菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。5.39.217.76! G& G, G8 s! Q, `5 a/ n7 ?6 x
" Z5 v% V$ I0 e- I( f
拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。2 S' f# l% o9 T4 U
tvb now,tvbnow,bttvb6 q+ f5 F3 V7 F# N
燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
" Q: b; R7 K; z# Z* e$ J5.39.217.76* D- Z3 m! K$ k3 `
烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
% p6 i: L5 ]3 E& Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m( f* j- Y3 D3 k$ {( A
煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
| 
