[西式食譜] 燒汁牛肋骨

ericsuen1

材料:公仔箱論壇- |, ~, v9 Q' o6 g2 e# I" R
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S; F7 {% O! T; R( B9 E
調味料:1 H; l5 e+ b+ {' H' V! x! `9 H, f
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙公仔箱論壇" f; l- |" D2 m* X# O- s  }: ]- j
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒5 |6 k# K% y1 I1 r+ W  s+ \* a5 S7 b
做法:公仔箱論壇" }6 K, K: f6 w+ n3 h- a
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T! a3 ~$ O4 p6 P. d2 M$ l! g
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
$ p- ?! e2 t' ^5.39.217.763.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。2 u* U$ c! ?# K( }  J
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
+ R! d  R. O4 U/ r5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
5 z7 t* ^$ B& @" r+ o. K3 I6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。