材料:# |9 \3 Q8 x# _; W; k# Z* T& m n
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
& @& r; v5 i2 E2 M' ^/ P4 t* b調味料:5.39.217.76; L: |; q" f: X6 j
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z/ H, A# h5 Y5 c" \
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒8 A( c) t' f0 Y
做法:1 A4 F' X9 V) S" P( s6 P5 r! ~1 s
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。8 I5 _0 G0 s) x/ g6 e; u
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
1 z( E( I5 X: D2 \/ o9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
0 H/ V1 N) J- _0 O, I: {8 m/ u5.39.217.764.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。公仔箱論壇 |; ^$ M W5 t+ I- q
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
! E. }9 e% r( {# J* b8 c" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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