[西式食譜] 燒汁牛肋骨

ericsuen1

材料:
, [, ~3 o% G- I8 I# L0 e" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
; r2 T8 q* i9 D$ h, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
& u" _  m' v" Z薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
+ y. ^- V# b. F5 c, z1 A* [# w- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
! _& T, C+ _0 [: k' htvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ b2 R, _/ C5 _0 j* S5 Q1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
: @1 V$ J. Z0 H! P% Z9 `4 d2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
, M$ [( S  U- ?( l' j8 u0 m+ G$ j3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
8 E6 I( U$ v5 t8 t  p! X公仔箱論壇4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。5.39.217.76  r! e8 h2 a1 q- V
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
2 v. p+ I! n2 v5 c  N+ w; c  y5 T" L' Atvb now,tvbnow,bttvb6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。

oldsnake

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