材料:8 K t5 X" w# W$ W1 ^) f( }
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅: p2 l4 b# R: Y9 X/ I
調味料:
1 J5 H; D4 L3 j- g ^薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙5.39.217.76' p4 ]& D/ e/ y( y9 ~* a1 I X
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒5.39.217.76( F9 V: ]) d! ~/ K9 J
做法:
/ b, s* r) w4 g# m7 E' h9 } H& [tvb now,tvbnow,bttvb1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K( a) K% S% K
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
/ w2 k) \4 @! D3 c7 T. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
; f& e: P8 m' f- q" |& E8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
. m, ]5 A1 W! |- T# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
: o! v( G: C3 z# N8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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