材料:4 m5 E0 r+ w9 B% {/ [4 }# @
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅公仔箱論壇* v) M6 {$ Q, s9 i$ L# m
調味料:
$ S8 R6 J, u0 i, d: w$ I# E5.39.217.76薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
& L4 R& R1 N5 ?3 ?& I汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
; S0 ]) z4 c R做法:6 u* Y) e/ W9 R: K0 Z$ B: b6 W, E
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
, _/ C+ P7 W% ]6 ~* l3 _5.39.217.762.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。( f$ Y- ~" e, i4 z0 }* ]
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b; C4 ?/ L8 K0 ~0 S8 w' n
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
" j0 r3 t: w# | G2 _; C3 z, P5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
, r$ p. E4 a; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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