材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x. X% z, [# t( c
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅公仔箱論壇* c, W9 l! z' G" t
調味料:
; F6 |2 _/ y4 t2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙公仔箱論壇) v- o& C4 i! \% _. X" l: ~
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
% ~; P) h$ g1 B( G6 r做法:5.39.217.76& u( V# R0 q7 X$ _/ Q. R
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。tvb now,tvbnow,bttvb$ M, V/ _% D: e$ g
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
5 o5 D, I0 S, g% J7 ^5 b3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
7 j! O9 D; c5 ~* [5 M4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。0 f& T# N7 Q' ^. b# c" f
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
# z, W* \- \, @. B. U6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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