材料:
, U' X' T, O" d/ ~3 _( [% f牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m4 S& l8 a' j
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb P7 y2 U9 h" Z* H& `
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
* e3 B4 e s; C9 S3 s1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒公仔箱論壇; r6 \- V) I' c* |1 i& R" f4 x
做法:
- o8 P" `5 P6 H/ k0 V# t) r6 Y公仔箱論壇1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
6 q. V' V F$ a# @. }3 s2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
. w" f5 Y$ T! P2 R" n2 i) L3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
; ?4 H* c. H% B4 h5 W' j3 B; S; q! y公仔箱論壇4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
5 D3 _* ]2 G0 ^" W% B6 c) d7 }5.39.217.765.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。5.39.217.76; m# M, {4 W+ c. |# Z- }( g
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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