材料:
" x( d; N( n* u. ttvb now,tvbnow,bttvb腩排 - 400克, Q, y' R7 ^ }9 g* U V
蒜茸 - 1湯匙
0 a) z1 L6 S; }3 }, {. y白飯 - 3碗tvb now,tvbnow,bttvb/ l4 c6 P* ^* c
小棠菜 (切碎) - 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O+ a0 t+ }1 {9 t
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糖醋汁：
" s) }3 p: r! M$ h8 {4 u2 g4 vtvb now,tvbnow,bttvb水 - 1杯
& P) j: h* i' {+ V- m3 @鎮江醋 - 1/2杯公仔箱論壇7 A" ^6 ^( ~& U( @" o t- M
紹興酒 - 1/2杯
2 a; i; C" v1 Z4 U# `1 x2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 - 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B: g& h5 u* _# E: i4 o
老抽 - 1/4杯7 M/ B& b2 W& O. L
糖 - 1/2杯
3 n) m: i; c5 y; Q
$ b ?, T0 l7 V( k7 m做法:
) ]; \ e1 X2 n, R; G8 x7 d$ ?1. 腩排斬成7厘米長。# _4 @( x9 G5 Z8 O
2. 燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。
9 i4 g3 V. a: }) a r9 R8 |4 E公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。
0 e" l) o3 ~( m1 Z& y }tvb now,tvbnow,bttvb4. 再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。
3 h5 ` G# ^ E4 H5. 最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。 |
發表於 2009-5-10 01:43 AM
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