[中式食譜] 上海糖醋排骨菜飯

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材料:; \& m& Q' c) a0 H
腩排 - 400克
) a9 H( B, x5 P, y% n% j3 J蒜茸 - 1湯匙5.39.217.76' E$ [# X+ S# F1 r
白飯 - 3碗
8 R& d& x3 z, m: H, o! v5.39.217.76小棠菜 (切碎) - 200克公仔箱論壇. I# K8 o0 G, v/ t
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糖醋汁：
' D' Y. g" ~  [: H水 - 1杯
$ `/ b; \* P$ h! |8 k3 n) o0 Q  R* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 - 1/2杯
1 S* V) X% H# c6 X3 E公仔箱論壇紹興酒 - 1/2杯
0 h7 @6 X4 D  I' `, J. i5.39.217.76生抽 - 1/4杯5.39.217.765 ^4 P+ q6 _" l$ r, ?: [
老抽 - 1/4杯, u) O( C3 J7 _/ H% C
糖 - 1/2杯
( [4 C! B  k8 J7 _5.39.217.765.39.217.76% O" H& H$ t" d% e! l+ F
做法:! O7 P7 D7 H- g
1.         腩排斬成7厘米長。
  y4 i+ a( s) `. A) o& t/ q; e% N2.         燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。
3 I8 q  Z8 u8 Z& L3.         燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。
2 ^- l3 H9 F7 p9 h8 r% Ztvb now,tvbnow,bttvb4.         再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v! |+ C; G, S1 f  x  U
5.      最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。