[中式食譜] 上海糖醋排骨菜飯

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材料:
8 K; N; @7 |& P- h# e: T5 f腩排 - 400克
. A% G3 }4 L7 E0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 - 1湯匙
3 d" i0 i, B8 q% S公仔箱論壇白飯 - 3碗0 c9 ^; ?; H" E$ C  d
小棠菜 (切碎) - 200克
- o1 D0 ~; r% l- o' D' W) p" L  ?! B& ~+ W; S
糖醋汁：
$ F- F" ~7 Q/ x# k9 M5.39.217.76水 - 1杯
. v1 y9 r, o; T5.39.217.76鎮江醋 - 1/2杯
" M5 j( b  y# _/ d紹興酒 - 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z$ v" ]8 ?1 s5 |; m5 E
生抽 - 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb* X5 ]1 H6 H: ?5 x1 p/ N. ]( ^, q4 u
老抽 - 1/4杯
1 B( L. e+ ^% o) W5 ?糖 - 1/2杯/ Y. p+ G+ x- R3 n& o6 }2 a

6 g  x, i4 _; X$ m! h8 ~6 n做法:- ~9 ]# C7 R. ~5 P7 X* w3 A
1.         腩排斬成7厘米長。% ^0 c1 e  B% \0 Y3 Z
2.         燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。
% _* m4 o' K# u5 [4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.         燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。
* _7 j  \9 o& V* R' a5.39.217.764.         再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。
; J! Y1 c( Q# u3 P0 V6 j  t公仔箱論壇5.      最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。