[中式食譜] 上海糖醋排骨菜飯

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材料:9 o! e" ]$ x9 Q3 J$ ?
腩排 - 400克
9 X0 X9 X5 ~9 j- e' f  Q" q5.39.217.76蒜茸 - 1湯匙公仔箱論壇' e: r& q$ b+ i+ y- q
白飯 - 3碗tvb now,tvbnow,bttvb) S  b7 ~0 J) ?$ O3 M
小棠菜 (切碎) - 200克tvb now,tvbnow,bttvb4 ~1 K9 L2 T( R" V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^0 J6 I) n8 f
糖醋汁：
$ V  \$ d9 ]' i3 B7 ], [. k6 m% Vtvb now,tvbnow,bttvb水 - 1杯
2 s1 S# j- H/ \5 T" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 - 1/2杯公仔箱論壇+ R9 q% r: |  o4 ~  s; G4 Q
紹興酒 - 1/2杯
/ A3 o) ^3 f" D8 X: V3 z6 u生抽 - 1/4杯
& E- ]1 Z, _) a0 O4 Ntvb now,tvbnow,bttvb老抽 - 1/4杯/ ?8 v; Y# H7 g3 }9 u6 P
糖 - 1/2杯5.39.217.76: ~) p9 B$ X: d# [+ m) {

' y; j" ~0 z9 ~/ F2 z$ N# |做法:
# Q+ ~& R2 t% o5.39.217.761.         腩排斬成7厘米長。tvb now,tvbnow,bttvb, i! x% s1 o6 k+ v
2.         燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。- ^# V# X: a! a% n
3.         燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。
; ]0 Y9 p% \5 v4 J0 N) Y; O+ z: X4.         再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。
$ C3 a: A; H- S5.39.217.765.      最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。

柔

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