光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)
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0 R, q, k e! |' T# Z" H. O老抽 - 1-1/2湯匙
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薑汁酒 - 1-1/2湯匙
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荷葉 - 1塊5.39.217.76" m0 ?* w% h2 j) B2 j
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. o+ \/ K! K6 C6 x. H0 |+ E鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯/ {! r/ s, P# y+ T! n9 \/ G. v- N" Q
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姜 (切絲) - 3片: Y# X" }# {8 F5 x/ ?
1 d- J1 T( G( U2 f1 {& Y$ [+ a# |6 L公仔箱論壇蒜頭 (剁茸) - 1粒& P/ l" H M- q+ ~% m
6 W Y" Y' s( g+ M+ y( Ytvb now,tvbnow,bttvb大蔥 (切絲) - 1條tvb now,tvbnow,bttvb: ^9 `; W' T5 C: S% P1 b$ ]( v9 D
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生油 - 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 }5 J3 ~, A1 Z( B
5 ^: c0 v, _& u& w2 \& }公仔箱論壇紹酒 - 1湯匙公仔箱論壇( c# @3 M5 J0 w. z; f% _
& }5 C$ }1 ~" I1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1湯匙
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糖 - 1湯匙5.39.217.76 }0 F1 U8 I/ \9 H4 k; X
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麻油 - 1 茶匙
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$ F3 |- z4 s' btvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ], A3 ?# N% h' ^4 r
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. D$ e" m/ V" @5 n5.39.217.761. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
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3 ~4 }' U; u! p6 Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
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- `. Y" p7 S! w4 r7 Z) U3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。公仔箱論壇$ ^! L' E5 ~* p `, a6 E( x
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4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
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5 d2 k) X7 Q5 I8 P' p5.39.217.765. 放碟內蒸30分鐘。
- ]% \2 A2 q) O# e& @+ F, A5.39.217.766. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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