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薑汁酒 - 1-1/2湯匙5.39.217.76# }: ?2 h2 Y+ w% Z+ u- l0 \& r
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4 T& J+ K& K; j6 N# t8 P8 }半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩
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水 - 1湯匙
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, H2 w& L+ ^0 K1 O/ v2 h& W糖 - 1湯匙
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+ w' W( V- l- e- n/ G$ B5.39.217.76麻油 - 1 茶匙
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% U( V. m% y/ i; e) K: l+ ^生粉 - 1茶匙公仔箱論壇9 I* P; E7 M- q9 a1 ?
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( ]# a2 j! H2 k! h6 T1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。5.39.217.76( I! H$ p' X) m' _' t H" j
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2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
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- C& q$ {8 {" F# K* r5.39.217.763. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。
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4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
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" M2 @# m7 ~0 U: W公仔箱論壇5. 放碟內蒸30分鐘。
4 q" z5 _# Z: |# h. J! M6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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