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- t1 W R5 d9 x3 f% G| 簡介： | 建議成人每日攝取1000毫克鈣質，而一磚硬豆腐便能提供約200-300毫克鈣，即每日三份之一攝取量。 | | | 材料： | 豆腐 [實豆腐] 2 件 [約 450 克/1 磅/12 兩] [瀝乾及切片]，鹽 1/2 茶匙，雞蛋 2 隻 [打勻]，蔥絲 裝飾用
1 U- ^4 Z" B+ u6 l1 wtvb now,tvbnow,bttvbBean curd/Tofu [firm] 2 [about 450 g/1 lb] [drained and sliced], Salt 1/2 tsp, Eggs 2 [beaten], Shredded green onion for garnish | | | 製法： | 1. 豆腐用鹽醃15分鐘，瀝乾。
# z R& M: z0 [& y! O n8 A% k5.39.217.762. 將豆腐沾上蛋汁，放入熱油炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。; O2 L5 w' V) p" ~" h+ F1 q% ^
3. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於豆腐上，飾以蔥絲。, N4 J1 _. F/ n) A* c' p
1. Marinate bean curd with salt for 15 minutes. Drain.
$ D, g/ d* J! e1 L2 I公仔箱論壇2. Brush bean curd with egg mixture. Deep-fry bean curd in hot oil until golden yellow and done. Drain and put on a serving plate.
" T# T. c% V) y+ ytvb now,tvbnow,bttvb3. Heat 1 tbsp oil. Heat through the sauce mix and pour over bean curd. Garnish wth shredded green onion. | | | 調味： | 芡汁： 5.39.217.765 ]# T. X! a9 _- ?$ c% z- @
李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 2 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
2 k% O: F6 }( A5.39.217.76Sauce Mix： , U0 _/ ^! v. {. B1 I! e
Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce 2 tbsp, Corn starch 1 tsp, Sugar 2 tsp, Water 125 ml [1/2 cup] |
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發表於 2009-4-27 11:26 PM
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