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7 j$ v7 c6 }! } r8 z8 P公仔箱論壇
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0 O3 h$ P* ]' j& ~7 V7 G; S% O| 簡介： | 建議成人每日攝取1000毫克鈣質，而一磚硬豆腐便能提供約200-300毫克鈣，即每日三份之一攝取量。 | | | 材料： | 豆腐 [實豆腐] 2 件 [約 450 克/1 磅/12 兩] [瀝乾及切片]，鹽 1/2 茶匙，雞蛋 2 隻 [打勻]，蔥絲 裝飾用公仔箱論壇0 X3 Y1 a0 Q4 e2 F8 E4 l3 m4 I4 J
Bean curd/Tofu [firm] 2 [about 450 g/1 lb] [drained and sliced], Salt 1/2 tsp, Eggs 2 [beaten], Shredded green onion for garnish | | | 製法： | 1. 豆腐用鹽醃15分鐘，瀝乾。
5 j4 G ^/ A- q- `- N2. 將豆腐沾上蛋汁，放入熱油炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。
]; w* v" f3 j; J4 X0 F/ mtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於豆腐上，飾以蔥絲。tvb now,tvbnow,bttvb2 [9 K+ l T$ h' J
1. Marinate bean curd with salt for 15 minutes. Drain.
7 r0 ^% Z4 x; V wtvb now,tvbnow,bttvb2. Brush bean curd with egg mixture. Deep-fry bean curd in hot oil until golden yellow and done. Drain and put on a serving plate.
# j- r; k! A7 ?' N5 i5.39.217.763. Heat 1 tbsp oil. Heat through the sauce mix and pour over bean curd. Garnish wth shredded green onion. | | | 調味： | 芡汁： ! Y* O& D6 ^$ e3 V' q- R
李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 2 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
6 C" S9 N0 L, T8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sauce Mix：
( o$ u$ [* ]0 [4 N9 a0 N) R! rLee Kum Kee Premium Oyster Sauce 2 tbsp, Corn starch 1 tsp, Sugar 2 tsp, Water 125 ml [1/2 cup] |
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發表於 2009-4-27 11:26 PM
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