香 煎 藍 莓 雞 柳  % q; X; p0 O& u
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| Sautee Chicken Filet with Blueberry
5 f- w" O8 T; k& {) L1 a) }0 ]材 料 ：
, z z. Y: _0 Q- A2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 髀 肉 1 件
; J' @% T: W7 d$ J藍 莓 2 湯 匙 5.39.217.76% @$ o5 O$ o9 C# q {
胡 椒 粉 少 許
! V3 B% h5 o6 K \3 }( L牙 籤 數 支
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M/ u/ P' t) c! W3 u5 S5 z! s
7 m/ r5 l! Q2 L芡 汁 ： 
3 X* _" \! G$ B: C6 I" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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黑 醋 1 湯 匙
5 p+ \5 M" d5 d公仔箱論壇檸 檬 汁 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 O8 J/ s- p* k& t8 f. b- u2 F
蜜 糖 3 湯 匙
2 e; ~. _, f# D) Q' t6 u9 w j水 3 湯 匙
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做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 ; {0 F" h, B4 r" z }9 Y# u; }
2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [& o$ J, G% j& s$ j3 z) I
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。
; ^- U$ J3 l2 G5 b7 v$ [4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J: k% l4 @0 {; f$ R0 t
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1 敲 鬆 雞 肉 。 $ J# w8 ?4 N. N$ r Z" P
Beat with a chopper to soften the meat.& M- l# _( e- Q# y7 c
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2 釀 入 藍 莓 。
/ s9 q i6 S4 [0 K' g& Y5.39.217.76Add in blueberries.
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4 l- P7 o$ s' [* _! P" s3 以 牙 籤 封 口 。
1 j3 R0 y7 L% u# ]- A公仔箱論壇Seal with toothpicks.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i; I; h- \8 ~* y+ X! o& D, @
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心 得 
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黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。
7 K( o8 T; d( V! |6 o* y" a/ [5.39.217.76Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter.
5 D: r" H( m6 ]; f; y0 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ v( [6 q* @- v8 X2 k! g
Ingredients:1pc Chicken Thigh MeatTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U4 {. b4 A6 S9 A
2 tbsp Blueberry公仔箱論壇4 j8 F7 f( o% v$ I
pinch of pepper
+ j" O) Y, y9 \) L% K3 t, Aa few toothpicks
' g: I6 C- t4 S0 \4 Otvb now,tvbnow,bttvb
9 T- t0 }5 ^ q* Z# itvb now,tvbnow,bttvbThickening Sauce:1tbsp Dark VinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _! ]8 t% \% n) m( ^
1tbsp Lemon Juice
v& T# O8 L' Jtvb now,tvbnow,bttvb3tbsp Honey5.39.217.767 f+ p! v( U/ t" s2 {
3tbsp Water5.39.217.76# m$ j. H) [& t# I0 G
) n+ n* j6 V% j公仔箱論壇Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.
$ _# o8 ~" [: w9 r4 t% U" Xtvb now,tvbnow,bttvb2. Add in blueberries, seal with toothpicks.) S& G0 J" Z* G/ c/ V- B1 T. @9 e
3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.5 u) n( O _+ ?, ], u4 u/ [
4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot. |
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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-27 11:12 PM
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