香 煎 藍 莓 雞 柳 
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| Sautee Chicken Filet with Blueberry& o: X3 z5 u! Y% X
材 料 ：
& W; @, V: n" f P* u5.39.217.76雞 髀 肉 1 件 tvb now,tvbnow,bttvb2 B' s4 ~9 S2 ~. U% v* _
藍 莓 2 湯 匙 5 L. A3 _$ j9 S& ?* r& K* ^2 X- M
胡 椒 粉 少 許 " o% k0 H+ L- S r5 |* E- v
牙 籤 數 支
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& U9 _3 Y8 f3 Q7 ?8 L% P- E公仔箱論壇5.39.217.764 o( M& N' y$ n b) p! K" j* ^
芡 汁 ：  5.39.217.76* @' j% d. v# P! z
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$ Q4 Q4 @2 x. k" ], |* A5.39.217.76黑 醋 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~$ e6 q0 m" |; o
檸 檬 汁 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb: Y" G, A( x2 d
蜜 糖 3 湯 匙
, P0 A. j1 S& J% i5 Utvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y2 Z$ p3 U6 [% Q. s) ]' L
: a" y& a% Z' u% J: z5.39.217.76做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。
4 J; p2 s" i: Z2 r2 h7 n4 ptvb now,tvbnow,bttvb2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。 : |0 f, D$ S3 Y! h* ?6 p; K
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。
6 e, t+ J6 A6 a$ z, L2 `2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。
. O, r" a! C) w: c; Ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' Q3 n0 T+ |% }. Z- O. U
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1 敲 鬆 雞 肉 。
7 s$ I) U8 u" \ v# B公仔箱論壇Beat with a chopper to soften the meat.
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* H# C+ ^$ [0 M9 z5.39.217.76
6 d( g7 q/ Z9 C' @0 t$ a公仔箱論壇2 釀 入 藍 莓 。
' o; d1 }0 O+ l: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add in blueberries.
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3 以 牙 籤 封 口 。
! F6 I! ?5 h7 b S5 ltvb now,tvbnow,bttvbSeal with toothpicks.
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6 Y+ x8 x" p+ n1 ptvb now,tvbnow,bttvb心 得 
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黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。
( i' O. k8 k1 m8 l* } \- ]tvb now,tvbnow,bttvbDark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter. / s7 U2 c; e( f8 g% W
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Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat
* f% E3 S/ q. {* q: D( b公仔箱論壇2 tbsp Blueberry
4 z& i% x& k: E0 ]1 y# w2 |pinch of pepper5.39.217.76% o8 r6 n5 b7 M! P0 c
a few toothpicks
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# S2 e* b! G- S# W' W公仔箱論壇Thickening Sauce:1tbsp Dark VinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |$ v+ Y3 b3 U- c# [- H
1tbsp Lemon Juice2 ?* e/ o, m0 g5 z1 L$ d" H2 f n
3tbsp Honey1 C" y# ^# t2 v, V9 p0 A! r- q
3tbsp Water
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Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.公仔箱論壇+ v/ W+ n8 ?8 X P
2. Add in blueberries, seal with toothpicks.
5 l2 n/ S& Q& t% E% i3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.
6 e) `4 u) E- c3 d4 E' v4 v4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot. |
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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-27 11:12 PM
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