香 煎 藍 莓 雞 柳  tvb now,tvbnow,bttvb3 s1 p; W8 m8 \1 a5 B" I/ B
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| Sautee Chicken Filet with Blueberry
8 {7 u; @8 a8 F8 `- @材 料 ： 公仔箱論壇6 S: \( F3 m3 Q) ~
雞 髀 肉 1 件
! V7 R, ?) F |2 x) ~, i @8 U5.39.217.76藍 莓 2 湯 匙 5.39.217.761 u( m7 N |3 D* j
胡 椒 粉 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb+ k& h2 o) S' w, ~. m$ B
牙 籤 數 支
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X4 k1 B0 M4 i! h3 [公仔箱論壇芡 汁 ： 
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4 E3 k' M* I2 a" d5.39.217.76黑 醋 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ b: I& g. W" W" d9 F, M8 S" r
檸 檬 汁 1 湯 匙
1 ]. P; E4 [' j" x/ f$ L蜜 糖 3 湯 匙
! l- R1 D. s& @7 g# N" m1 j! S% Q水 3 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb' c' z, {, z) T( m, P0 F# [6 M
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做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r; I* b- M: C5 M8 v# Y9 @/ b
2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。
) A2 f& m# H( p. Q5 T. Q; _, a. J( l: q公仔箱論壇3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 tvb now,tvbnow,bttvb; a: [4 A2 @+ K; L, j$ P
4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。! j9 K: D% i% l5 M
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1 敲 鬆 雞 肉 。 5.39.217.764 T- \, H3 l9 ^$ j
Beat with a chopper to soften the meat.* e% g* W- |$ i/ L1 b# Y
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5 t( G+ ^8 B2 [' v) w1 S& L- k( P5.39.217.762 釀 入 藍 莓 。 ' d. y1 \* y% B3 N
Add in blueberries.
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" E- y3 i1 Q B# E( s) ?5.39.217.763 以 牙 籤 封 口 。 5.39.217.766 W" K2 f7 [, D6 H
Seal with toothpicks.. v+ o }/ {) r$ ?; l& g1 |2 L: o
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心 得 
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( L( N, ~5 E4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T; t+ `) {! ^. {, I; E
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黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 p- ^8 d" p \2 V
Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter.
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Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat. p1 M6 h4 i2 s7 T" @, W. [; n3 r) ~0 v E
2 tbsp Blueberry
9 W7 D1 E$ T+ Q, }; d, c2 Ipinch of pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z9 z; [; c7 D( K) R( z
a few toothpicksTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f4 [6 g" O8 b7 N1 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j! n% ]- w5 P! @. J
Thickening Sauce:1tbsp Dark VinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l2 \4 K+ I! h
1tbsp Lemon Juice
4 v* T) U" C! |6 p7 q5.39.217.763tbsp Honey
! H- X; z4 Q0 ` y% v5.39.217.763tbsp Water) w8 S) H$ `! ~
) B# b% s( d2 V: E$ `6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.
) Q: @! g+ }: b3 T2. Add in blueberries, seal with toothpicks.
* I: G" U6 R9 }$ u% \" K3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.
# i" |9 z2 F+ E7 j8 X3 b( K4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot. |
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/ D8 L) K( N9 d9 A/ o. T4 Ttvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-27 11:12 PM
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