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| 材 料 ： ) @9 @+ |& H4 E& b b5 R) `
龍 利 柳 1 塊 ) F- x1 D1 G# c& L/ K) K
帶 子 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb' g' K: [& {% K, C
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) M7 n( F3 C, I7 X. A B2 ^醃 料 ： 
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5.39.217.762 x. A1 F8 B* j2 h
豆 蔻 少 許
# h V+ v( I5 _$ {+ W" ~8 [生 粉 1 茶 匙
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+ f2 D' w3 T4 \5 M0 v; \5.39.217.76調 味 料 ：鹽 少 許 3 _" V# U7 E& x3 z5 W- Y9 G+ ?! k
紅 椒 粉 少 許
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' \) V# d' K# i5 x& n( I5 C% I汁 料 ：檸 檬 汁 1/2 茶 匙 2 m. |& d. O& h7 j; J
蘑 菇 4 片 tvb now,tvbnow,bttvb4 O& I! O& o0 f! Z
上 湯 1/2 杯
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做 法 ：  # `! G- U7 E- K: W; O1 n
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8 \( [# I2 t2 r# q5 M) |/ ctvb now,tvbnow,bttvb1. 用 豆 蔻 醃 龍 利 柳 與 帶 子 。 5.39.217.76- J. l; o& b, K
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龍 利 柳 中 捲 入 帶 子 。 . I/ l4 M6 U9 C
Roll scallop into sole fillet.! c) O e0 {9 v6 _* l
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2. 每 片 龍 利 柳 中 捲 入 一 片 帶 子 ， 沾 上 紅 椒 粉 之 後 排 好 在 碟 上 。 公仔箱論壇! W( w+ t7 @0 x+ n/ Y
' W C# f5 j5 L$ o1 T/ Q2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在 鍋 裡 蒸 8 分 鐘 。
4 v! E- N1 k3 g4 c8 d2 d% ]公仔箱論壇Steam for 8 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb5 v' }1 G/ b q5 u) K
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煮 熱 湯 及 蘑 菇 。 公仔箱論壇% M2 c+ h- E4 O; h+ F8 j7 I
Add stock and sliced mushroom.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z, n: x! ]; R9 k @% M0 y
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3. 在 鍋 裡 蒸 8 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb _2 P9 Q2 d5 p7 `
4. 燒 熱 另 一 隻 平 底 鍋 ， 加 入 上 湯 、 蘑 菇 與 調 味 料 ， 並 煮 至 稠 糊 。 5.39.217.767 U. i3 u7 F# I3 r T& R0 X
5. 煮 好 的 汁 料 淋 在 肉 卷 上 ， 再 加 數 滴 檸 檬 汁 在 旁 邊 即 可 。
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心 得 
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在 超 市 銷 售 的 冰 凍 包 裝 魚 柳 有 兩 類 ， 冰 封 和 水 凍 兩 種 ， 可 選 冰 封 包 裝 的 較 好 。
* T5 I$ m8 s- {0 ]" N8 X公仔箱論壇At supermarket, you can find both frozen and iced fish filet. For the above dish, it is better to use frozen packs.
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Sole Fillet Roulade With Scallop
`! Z+ Z# f! r& C2 J7 Z1 v$ OIngredients ：1 piece Sole fillet公仔箱論壇- {& t/ H6 f( P3 M1 }
2 pieces Scallop
1 i8 `: @" B8 y3 I. f9 f
9 ~0 F" J0 p0 }* t* uMarinated ：A few Nutmeg( S4 I4 V% f. Q: C6 c' E
1 tea spoon Corn starch
5 u0 @+ m# ^9 i* Xtvb now,tvbnow,bttvb0 ^1 j: b( z) ^5 T
Seasoning ：A few Salt
5 g+ e3 D! |5 J) r( I$ \& w公仔箱論壇A few Paprika
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$ ]' C8 s. H/ G" QSauce ：1/2 tea spoon Lemon juice
3 e# g1 r5 C% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 pieces Mushroom) u* u6 d4 v7 z; g
1/3 cup StockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C: P/ u7 |+ p5 b, i
# I8 O: w4 z3 e4 d1 wMethod ：1. Marinated sole fillet and scallop with nutmeg,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v7 \, b ^+ W c4 ~' Y/ u
2. Roll scallop into sole fillet top with paprika, set on plate 公仔箱論壇" l! ?# P1 Q8 p
3. Steam for 8 minutes. tvb now,tvbnow,bttvb2 k' q" V, M' c) h) F( h" [
4. Meanwhile heat the pan, add stock and sliced mushroom. Reduce sauce and seasoning/ ?: Z" h: ~% y0 g& ?& N$ I
5. Put sauce into sole roulade and a few drop lemon juice on side. |
發表於 2009-4-27 01:26 AM
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