[甜品] 輕怡綠茶蛋糕[轉]

ericsuen1

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簡介： 製作綠茶蛋糕最好選用日本出品的抹茶粉，不要使用沖茶的抹茶粉，因為味道很濃而且顏色過深，做出來的蛋糕會太青綠，不太好看。 4 S8 i- @$ h4 v+ ?& Y( l' C0 ]
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材料： 即溶綠茶粉200克7 }0 h, L/ s& V
砂糖150克
! F& [& r) x2 b# g* {4 Y) a無鹽牛油150克公仔箱論壇$ n/ ?9 ]; U( I  g
低筋麵粉240克tvb now,tvbnow,bttvb$ n1 K5 z1 c3 [
泡打粉1茶匙
# x  I4 l. }2 K3 f( {: D5.39.217.76蛋黃4隻
" ~& ]* f/ Q- O3 m鹽1/4茶匙
$ k  v9 j  d9 y& W  q公仔箱論壇雲呢拿油1茶匙
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: g5 I  A+ U* M0 htvb now,tvbnow,bttvb製法： 1.使用電動打蛋器將蛋黃、砂糖及牛油打至起泡，約5分鐘。
& U8 k! a/ J% V: L7 U( S2.把蛋漿加入已篩過的低筋麵粉、泡打粉、鹽、雲呢拿油及即溶綠茶粉中，充分拌勻。% P; F( i# X& S! f( a
3.把綠茶漿倒入模具內，放入180度焗爐內焗15至20分鐘即成。