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W; Y+ L5 ~9 H" R( N) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: Y3 o% ~8 ?/ v+ j& X
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7 o) K4 g. G) ftvb now,tvbnow,bttvb材料： 鮮黃菊 1朵公仔箱論壇' q" m* [- X2 S' b. ]% | Y
薑 1片
$ O: b p& n% p5 L& W" V瑤柱 1至2粒
! m5 G1 q/ O5 N' M/ W4 {9 a, Q鮮拆蟹肉 300克公仔箱論壇5 b/ f2 _3 ^# F9 o
豆腐 200克" N1 P7 X- ^( @5 D x+ S
竹笙 15克公仔箱論壇/ u. l5 ]+ s; B
蟹籽 2湯匙
" u1 p: T" A9 m! S, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 2隻
( U$ n s1 e; b: C; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2杯4 M8 W7 R+ Y! `
上湯 3杯
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9 o, |0 ~0 _% I* h9 Gfresh chrysanthemum 1pc* k( w6 q7 }# j$ Y; x" L: r
ginger 1slice公仔箱論壇4 P" B# y6 t5 e0 }) N( t
dried scallop 1to2pcs
7 O+ U8 w+ d1 n" P* r5 |; v1 ^tvb now,tvbnow,bttvbfresh crab meat 300g
& X% ]9 P9 m% C# N& n. y- u5.39.217.76bean curb 200g
9 ^4 U1 m1 [! c9 e! j公仔箱論壇bamboo fungus 15g5.39.217.761 ]3 A- D0 j8 L4 T. `; Q; {7 R
crab roe 2tbspsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W( v9 s3 V8 T' Q7 d
egg white 2pcs
3 j# z) q( C( c& l7 X( h m4 R6 W: f公仔箱論壇water 2cupsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G- Z# ~/ X# W. v+ J! c
broth 3cups
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3 E' E# ?8 m4 @* o. i' p* Z製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
$ u4 c" Q# J% d& {1 M) BSoak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.
; j8 N4 a" ]5 [. c2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
/ K( D$ h7 {7 m3 P* a2 d! W6 T5 ABoil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
3 s: W( I% b/ b# A% j& e' D. ^公仔箱論壇3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。2 A- T8 K( Y0 j8 H! c6 e- X2 X+ r4 b
Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.tvb now,tvbnow,bttvb/ ~7 x* w5 }: i" R
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9 P9 [0 e0 z) V% J( }調味： 鎮江醋 1/2湯匙; `" [1 f4 j6 Y* {% ~" I5 @
醬油 1/2茶匙5 ~8 y; ?" k$ c$ O+ s7 N& S
胡椒粉、麻油 各少許
: k) b$ q z; [) i9 U" rChinese spiced vinegar 1/2tbsp# F$ h/ f+ p0 C
soy sauce 1/2tsp5.39.217.76- J4 s0 f# W5 A
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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