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材料： 鮮黃菊 1朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q, d! F$ l& c) ?* U
薑 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r \0 y m: I0 ^- l, n* n0 N2 M
瑤柱 1至2粒5.39.217.766 j3 E$ D* P+ u1 b6 m5 _9 ~" W
鮮拆蟹肉 300克
! Z( w3 X6 U# N+ [0 i& {7 mtvb now,tvbnow,bttvb豆腐 200克
" H: j- a7 n7 H. G8 d" C竹笙 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q' I$ u& p1 y$ }1 \" M
蟹籽 2湯匙
; H) j Q. K% y4 E/ U5 j( Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2隻5.39.217.76% ]) |7 `7 K" z8 j
水 2杯
) `' T. t5 X+ q5 q* c% Btvb now,tvbnow,bttvb上湯 3杯公仔箱論壇' ]5 v/ f: a7 Z# S3 s
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fresh chrysanthemum 1pc; M% @% d, b; f! z
ginger 1sliceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q6 @+ K& {0 X5 J" p" r3 g( m
dried scallop 1to2pcs公仔箱論壇9 p" f! Z" x5 L$ Q! f3 g
fresh crab meat 300g
5 x3 u/ r4 g8 Q& {3 T! pbean curb 200gtvb now,tvbnow,bttvb! U) H9 z' o- l7 T2 a! f! e* L
bamboo fungus 15g
1 r: m: ^: m2 otvb now,tvbnow,bttvbcrab roe 2tbsps
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water 2cupstvb now,tvbnow,bttvb* X, ?& q" b( N3 H) t g- C
broth 3cups
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製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。公仔箱論壇7 X" Y$ B' p/ W2 L! t" g
Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.
% A% I3 e/ a( @公仔箱論壇2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
9 @8 C# i+ S' v- o' S: a公仔箱論壇Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
+ ~" Q( s) [8 c/ P" {6 T公仔箱論壇3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。
2 F/ C2 o( y% C& |7 i$ H: d pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.5.39.217.76( y; I" T1 D! l K8 L# h
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調味： 鎮江醋 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {5 q0 R4 {; u
醬油 1/2茶匙
% _2 w$ K5 p$ p* u公仔箱論壇胡椒粉、麻油 各少許
- H( N: E" s7 |- |公仔箱論壇Chinese spiced vinegar 1/2tbsp公仔箱論壇5 K+ g6 v. ~+ D0 O! r7 f
soy sauce 1/2tsp
. _7 _3 D( l) r& M5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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