[泰式] 泰式酸辣鳳爪

ericsuen1

材料
, j$ j% c1 H: J: l8 Etvb now,tvbnow,bttvb急凍無骨鳳爪 450 克
8 k  l" g& N' b& g1 V* x  |蔥 1棵
0 a5 h* U; D* p6 v; r: s9 q; q蒜頭  1/4 個
/ q: U5 }; U& w$ W0 y8 ~洋蔥 1/2 個  
' e- j+ O6 D+ ?5.39.217.76指天椒 2 隻
# w. c- ^* i- X( k" F, I3 k4 j; p酸辣汁材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z$ a3 H! b7 Z2 v; @
魚露 5 湯匙
2 W( o6 n: ?* H- \tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6 湯匙
7 Y6 q7 v( y( P- wtvb now,tvbnow,bttvb青檸 1 個搾汁  
( Z* u  M6 c" o白醋 3 湯匙
& Y4 k# ^" X7 O. }+ I公仔箱論壇熱水 4 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb4 _+ P; U2 p3 d+ M! ]# e
鹽 少許
6 ~* \2 [8 [( T6 `! k公仔箱論壇製作過程 # H: L) f5 {7 R* g
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  tvb now,tvbnow,bttvb. V+ c: x5 N( w5 ^5 F: P) Y; {0 E
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   ' K. t2 R$ ]/ n% j' w  [$ C4 h
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _* d2 @, M0 Y+ U" m
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。