[泰式] 泰式酸辣鳳爪

ericsuen1

材料
4 A6 a" p, ]% C. a; p/ F0 m# H公仔箱論壇急凍無骨鳳爪 450 克
6 s) ^3 E- o. H% \. q4 K+ C蔥 1棵 公仔箱論壇( ~$ e# N; ~: I8 ?
蒜頭  1/4 個 5.39.217.76. Z8 E( r( M7 v* t
洋蔥 1/2 個  公仔箱論壇3 E& G, G/ Z/ }, W
指天椒 2 隻
$ g- j& P" X  o公仔箱論壇酸辣汁材料
; k* {- A4 u3 l6 k魚露 5 湯匙
% n- p7 O; e6 d9 ?/ a# f1 {砂糖 6 湯匙
& R7 U# {& e: L: \" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 1 個搾汁  
/ o' c  L7 S2 s白醋 3 湯匙
3 z: R' k3 l3 ]熱水 4 湯匙  . m2 r0 V! w: T6 G5 ?
鹽 少許 公仔箱論壇5 T6 i. t6 u8 V9 D, t2 @, ~
製作過程
0 w/ K" h. F' {' u& K1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
+ [& Q, ~1 p8 h6 ]6 l6 K5.39.217.762.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e- M5 J. g+ S
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
; B4 s, }9 S9 |8 _9 O公仔箱論壇4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。