鹽酥雞

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材料：公仔箱論壇0 }" e& |1 {1 G6 |% E$ S5 l, C
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　無骨雞胸肉數條tvb now,tvbnow,bttvb1 M9 \+ O: h! ^5 Z2 m( K
　九層塔一把tvb now,tvbnow,bttvb! o3 y+ B. m3 r6 w
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, v; Q$ F' I( I' R作法：tvb now,tvbnow,bttvb4 ]# U" B8 J- g  {- ^1 D- c7 K1 ]

9 @: \0 L. R7 y$ F8 z/ _1 z, F　1.將無骨雞胸肉切塊，大小就如你吃過的鹹酥雞 一樣大。
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9 H% G' P( g4 \% Q8 \* ?, k' {　2.將切好的雞肉倒入醬油醃漬，再加入黑、白楜椒粉調味。, G9 h2 j* k: i* ^' S3 C. p4 w% T
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　3.將醃過30分鐘後的雞胸肉，灑上適量的炸粉(美國稱為麵包粉)。$ }( z: d+ O0 h. ^

' E) g( s  j1 t4 \  X' r0 @　4.將”粗”的地瓜粉灑在盤子上，然後將一塊一塊的肉拿起來均勻的沾上粉
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   5.將油在鍋裡加到高熱(就是滴一滴水就會爆起來那種溫度)。然後將雞肉分批下去炸tvb now,tvbnow,bttvb& ^) }* A) U" i7 K0 R- j1 b
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　6.在雞肉變成金黃色酥脆狀時，丟入九層塔入味。公仔箱論壇: ~7 N( q) _4 G9 H" t% f0 S

, e* S+ ^% X7 |* ]* L# N$ ptvb now,tvbnow,bttvb　7.大概過一分鐘後就可以撈起放在盤上。