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無骨雞胸肉數條" S: k: [4 k7 v& G0 ~
九層塔一把5.39.217.76" a3 g w# j( k' n9 m2 |
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, G$ g4 s6 E& c作法：
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9 t" G# h4 ]# c5 B/ u$ { 1.將無骨雞胸肉切塊，大小就如你吃過的鹹酥雞 一樣大。
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" l3 s$ E+ i# |7 L9 L1 q5.39.217.76 2.將切好的雞肉倒入醬油醃漬，再加入黑、白楜椒粉調味。
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3.將醃過30分鐘後的雞胸肉，灑上適量的炸粉(美國稱為麵包粉)。4 u( m, H+ S. E4 ?3 p( l$ u( l
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4.將”粗”的地瓜粉灑在盤子上，然後將一塊一塊的肉拿起來均勻的沾上粉
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5.將油在鍋裡加到高熱(就是滴一滴水就會爆起來那種溫度)。然後將雞肉分批下去炸
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2 |- {+ l% D% X- \' u& R" o5.39.217.76 6.在雞肉變成金黃色酥脆狀時，丟入九層塔入味。公仔箱論壇0 O$ ?/ H1 L; f. x, ^6 O. U
# _$ w \2 s' D6 q# N 7.大概過一分鐘後就可以撈起放在盤上。 |
發表於 2012-9-2 06:17 PM
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