國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。
- l, @$ I- |& N7 ^1 L3 a; D' C通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，
* V/ P8 `) I; {: s" j從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。
' v6 U' Z! e2 r6 n公仔箱論壇5.39.217.76( z- L% [/ S8 V; l2 l
其順序是：
1 @+ Y( @+ j( V4 d6 S8 B# x% h5.39.217.761.熟甘薯98.7 %2.生甘薯94.4%， 3.蘆筍93.7%，
0 L& q1 C" R: B; L6 x: p0 |5 }! p4.花椰菜92.8%， 5.捲心菜91.4%， 6.菜花90.8%，
1 s& ?. b% ^. T- l7.歐芹83.7%， 8.茄子皮74%， 9.甜椒55.5%， 5.39.217.767 N- n, E }7 ^8 I8 ~% x a0 }7 U
10.胡蘿蔔46.5%， 11.金花菜37.6% ，12.苤藍34.7%， tvb now,tvbnow,bttvb/ T7 I. P) ~. N: M, | C' k( s
13.薺菜32.4%， 14.芥菜32.4%， 15.雪裏紅29.8%，
7 t' U7 E, r$ `$ Y( \公仔箱論壇16.番茄23.8%， 17.大蔥16.3%， 18.大蒜15.9%， 公仔箱論壇1 s8 W! {0 n W0 T, z* K* D
19.黃瓜14.3%， 20.大白菜7.4%。
5 n2 V9 L+ Z- D- M& o6 ntvb now,tvbnow,bttvb科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，
) t. j) J9 ]% g: H! @超過了人參的抗癌功效。 在人們常吃的蔬菜中， 番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，
7 h" E9 w0 q1 C3 b6 k* R/ Ttvb now,tvbnow,bttvb能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，$ J' [" {9 S* k' X8 u1 f; R
且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。
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資料來源:奇摩網 |
發表於 2008-8-21 02:45 PM
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