國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。
+ Y& k4 g# C9 _& q$ Y通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，
G$ Q( \; B5 O4 P公仔箱論壇從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。
( p! \& {; e9 U9 ]公仔箱論壇
& }; w( A! m+ S! m- N! F公仔箱論壇其順序是：) p! W* @4 W0 Y. d+ n V
1.熟甘薯98.7 %2.生甘薯94.4%， 3.蘆筍93.7%，
( y, g4 H5 |4 _' ?/ p* H2 {7 h* mtvb now,tvbnow,bttvb4.花椰菜92.8%， 5.捲心菜91.4%， 6.菜花90.8%， 7 l3 D, p% K4 [3 P, n
7.歐芹83.7%， 8.茄子皮74%， 9.甜椒55.5%， tvb now,tvbnow,bttvb) A' p, n; j [7 N4 m
10.胡蘿蔔46.5%， 11.金花菜37.6% ，12.苤藍34.7%，
$ R' ]7 D! n9 n0 Xtvb now,tvbnow,bttvb13.薺菜32.4%， 14.芥菜32.4%， 15.雪裏紅29.8%， tvb now,tvbnow,bttvb4 m5 |; B8 s2 w- {2 g) H+ b) n" K
16.番茄23.8%， 17.大蔥16.3%， 18.大蒜15.9%， , s" H& C7 n( ?
19.黃瓜14.3%， 20.大白菜7.4%。
* C* _+ X$ O: x科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，5.39.217.769 I( v) b1 H& A8 [
超過了人參的抗癌功效。 在人們常吃的蔬菜中， 番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，5.39.217.76; W0 x, b7 N5 q
能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，
8 D+ D& U% b, u2 d4 C9 J6 W( ~且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。5.39.217.76' b0 l8 L' o% }5 ]5 \/ z, ~* [
C5 V3 o* ?+ \4 \7 i. @資料來源:奇摩網 |
發表於 2008-8-21 02:45 PM
| 
