材料:
U8 K( e% X; R ~7 dtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 183gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o. j- \. w B/ r( ^; @3 D* Q
酸忌廉 146ml5.39.217.762 @* z& v! r0 V! h
淡忌廉 60mltvb now,tvbnow,bttvb& h: ?. T; C5 M: g# h; ^% p
砂糖 87g
2 R n6 F3 E( Z# ^4 U5.39.217.76蛋 3隻: B3 l+ C: g$ O
粟粉 2tbsptvb now,tvbnow,bttvb# b: U& Y3 ]' ~: n# C. J& P8 G& L
檸檬汁 2tbspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @+ ^9 i# D+ C, V
藍梅餡 50g 5.39.217.76# t4 J7 G6 }/ j3 h3 y ]
: b0 I1 \7 j, d7 ftvb now,tvbnow,bttvbCrust
5 }/ u& }! b3 K5.39.217.76麥維他消化餅 73g
0 F% j- @+ s6 ^$ u, q玉桂粉 1tsp(optional)8 B& |* f' K0 [: Y q
牛油 32g
' e: a$ }) [8 J& P6 X公仔箱論壇. s; j: k1 M, @( R
Preparation f+ X7 C; S& D6 Z8 T: ^; i
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]* x2 r! D: X. j! i( Q4 B
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水tvb now,tvbnow,bttvb% I# }% ~" ~0 @6 ~0 U; V7 G! g1 K
3. 牛油以熱水座融
1 O9 M) j' N4 ~% i公仔箱論壇4. 預熱焗爐200度8 n+ P; d# p8 B p8 o' g
7 J( Q+ k. R, J! B5 R; f+ Q" q% Ktvb now,tvbnow,bttvbOperation
0 O% ]! r0 e0 P+ N! D4 o6 G" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
; |) m. P- j8 t7 ]+ U2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平5.39.217.76$ N' o" u4 e* Z( c
3. 放入雪櫃冷藏
! k7 M/ N/ A5 s$ I& s. n6 z8 [( r, R& ^6 j& D- ~# Z' y5 q1 ]
Filling
1 Z5 P0 K- {; L' Y! A' z, s1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
+ z6 p" G' N) [2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)公仔箱論壇8 d, s& c1 U3 B- Z7 H
3. 逐隻加入雞蛋打勻
' V0 L3 @: `) j4 M+ k# ~% b5.39.217.764. 篩入corn starch,打勻
0 u9 ~0 y$ _1 T' u1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加檸檬汁
) L2 {9 Q. N) o. h6. 加入鮮忌廉
. x; b. R8 K! S9 Q/ X# _* h5.39.217.767. 麵糊過濾5.39.217.76% k* F- g S! h- a* H
8. 混入藍莓餡
* r P. ]+ v, A& ?$ [! a% Q( J5.39.217.769. 注入餅模
; o2 t% m2 c( J2 U8 V# l* y公仔箱論壇10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
' @& R, _% J6 V' Y2 @2 _tvb now,tvbnow,bttvb11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
S& ^7 C2 |7 k+ a2 X公仔箱論壇12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
| 