材料:tvb now,tvbnow,bttvb% E2 |# E9 T- ?/ F9 b/ C; V3 O
忌廉芝士 183g
* }1 K) @1 W( p: n& r% v" u酸忌廉 146ml
0 i! Z0 j% m8 K, V2 Z$ P/ [淡忌廉 60ml( q- ^( n4 J. @7 p/ i6 B
砂糖 87g, r" d0 v/ ]6 K2 F
蛋 3隻
3 j5 x- Z: F `# d3 m粟粉 2tbsp5.39.217.768 H' `( `3 w7 i3 ~& M0 Y$ }" o' J
檸檬汁 2tbsp/ l. A) }3 P2 X
藍梅餡 50g
8 z* {5 v( I; G9 ?9 ?- i, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }) l- @# F1 q$ {! P3 n7 v/ m
Crust
1 S8 C. o0 k" O# `* Z+ ~5.39.217.76麥維他消化餅 73g
$ \+ k' {+ T; e3 s; z5 G" o" i玉桂粉 1tsp(optional)
+ @" L X3 Y0 X- c5.39.217.76牛油 32g
$ ~7 D6 }& z" G% Stvb now,tvbnow,bttvb
3 d) b, K! v; X2 H% E" L3 tPreparation
& N3 O1 R- `( {% x4 J公仔箱論壇1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
) {; N" [, S6 s! E ?. }7 i- s公仔箱論壇2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水公仔箱論壇, N" H2 } C% I# I3 Q3 c
3. 牛油以熱水座融
5 W9 M2 y& }1 S! b公仔箱論壇4. 預熱焗爐200度
1 H) G- q0 v% ?5 h+ ^4 u: z8 G
5 |' d: c! t0 r* Y3 ~公仔箱論壇Operation5.39.217.76% @7 o6 ?1 \8 }3 [5 N9 P
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉公仔箱論壇" k) K2 ?) D5 j* M0 U+ x; R2 b
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
6 |! Y! c$ m+ w3 q$ D1 T% N( M5 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 放入雪櫃冷藏
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4 ^' X8 I3 h7 [Filling5.39.217.76- b7 T! z- q- g( }, R! u' Q& V
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
\3 r# u ?1 |8 T, w$ c: ftvb now,tvbnow,bttvb2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)0 U) d3 d/ m8 R1 N" [
3. 逐隻加入雞蛋打勻tvb now,tvbnow,bttvb) l3 ?* y0 W/ k" S$ O
4. 篩入corn starch,打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K6 w0 C% m6 a4 T9 W
5. 加檸檬汁5.39.217.76* M/ D }7 o; f
6. 加入鮮忌廉0 M @5 i& g: F, S& S# n9 v' F' ]
7. 麵糊過濾
" K; H7 L* j% D+ xtvb now,tvbnow,bttvb8. 混入藍莓餡
' x' L5 J- E9 m ~, O) P$ f; p, ?9. 注入餅模tvb now,tvbnow,bttvb2 M6 c9 U5 v+ p
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘3 u6 B( e9 ?# t. p2 ]
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
& ^+ ~0 ]5 c2 r+ Q/ J& [tvb now,tvbnow,bttvb12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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