材料:
! t' [) @* S- o& K% r, Q; [tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 183g
2 E* }- w6 e- @2 T3 B$ otvb now,tvbnow,bttvb酸忌廉 146ml3 F7 t/ ]2 x1 l" M$ X6 Q+ Q
淡忌廉 60ml
7 P/ r" h) w7 m砂糖 87g
2 F& A+ h- ]- w" f+ r/ [蛋 3隻& I% \ y/ ]- f0 b* t: Q7 e; d
粟粉 2tbsp
, X# [/ r# w: R5.39.217.76檸檬汁 2tbsp
- I1 {) s3 p' L( \6 K5.39.217.76藍梅餡 50g
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% |. g, F1 V m) ]% ^2 z: L5.39.217.76Crust公仔箱論壇0 b: U; A7 o0 d6 e( ?5 e" K# Y
麥維他消化餅 73g5.39.217.76* ?. ^9 ^; T* T" t% l; H
玉桂粉 1tsp(optional)
7 Q3 i/ w' ^ l6 |7 ]! ]( C0 ?6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 32g
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4 W4 C/ O) k# H8 K, [; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Preparation
$ g( [& b/ @! {+ F0 o) I stvb now,tvbnow,bttvb1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
( p: z8 E) M+ T. k8 }2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
) ]1 ^; }. i# S# s; K3. 牛油以熱水座融
& a- ^7 F# g+ W, |2 |* ntvb now,tvbnow,bttvb4. 預熱焗爐200度
2 P1 ]0 B; }: ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P, }4 N6 _& ]
Operation5.39.217.76$ s( {4 F; b0 t) ?2 ?
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉3 I* Y d+ Z9 Z; {' v# C0 r4 A
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
7 U. N) i5 j9 V/ F. b4 \3. 放入雪櫃冷藏
. }$ U2 O* P1 X4 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y* i3 |( p* r n6 c2 m- ?$ v
FillingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |: y' O6 i5 N( K+ E
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
; B6 F% c' T3 T4 N6 S1 c `) u' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
) l+ Y% ~: A3 _9 W9 c2 x3. 逐隻加入雞蛋打勻7 j7 z8 L6 A% D
4. 篩入corn starch,打勻
0 T7 q' j: D' y0 _ Z5 E公仔箱論壇5. 加檸檬汁
$ Q4 p5 K6 Z: v0 |tvb now,tvbnow,bttvb6. 加入鮮忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L; \) e' N0 o3 @+ {, z; g0 ^9 u# r
7. 麵糊過濾
& i; O- `+ T! a3 h u+ G2 mtvb now,tvbnow,bttvb8. 混入藍莓餡
; C t1 b5 P% g公仔箱論壇9. 注入餅模+ _, p+ |* X! K2 y
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
9 D+ h4 _5 V% x: `tvb now,tvbnow,bttvb11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)5.39.217.76$ M6 B2 O+ M* P, p6 |3 o# `" f8 C, |
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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