, s- U, W3 V' Q& o公仔箱論壇5.39.217.765 A* r5 i3 ^% x3 c( z: o4 M3 F
烹製方法（二人份）
" Y. d; w% [. t, x5.39.217.761 x+ S& c2 y7 l4 W( r/ ^6 m
材料：
Z3 [$ N6 e( D8 D公仔箱論壇+ R7 M4 e8 i' f; H! Y: `
南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)
G% k' m4 j6 ~1 q n/ b 5.39.217.76. L+ v5 I* k4 e- `
調料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S' N2 j5 S2 G
9 h7 A! j4 a3 o% m' a* M ~
油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)5.39.217.76' E5 q% w4 i9 T1 e
公仔箱論壇/ K3 t% ^; X( W0 A0 e) {' t
tvb now,tvbnow,bttvb9 G7 s% U8 H: Z
 . ]" ~, E* k! n4 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p2 s$ i( T& m( A
1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V4 H3 Y! g; K( }' \" Q
& H2 {9 p1 c- C+ g# e, d0 K5.39.217.76 5.39.217.76; _& X' u9 F5 l- \# [
& |9 _3 Y% F$ K% \% V) C
2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。公仔箱論壇; U+ ]/ s {1 e, h9 E
5.39.217.76; o/ U- q/ L5 H- S
, k% o$ ~7 \/ V7 k- G7 ~% p5.39.217.76- v) N' M7 u' V
3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。0 ?- o4 t) o/ M) p0 ~- _
公仔箱論壇: }: g$ j3 c( j8 U7 Y
t8 m/ z) a- d" q* ^& Q' g' v4 H I: ~* j& G+ c& b a
4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。
, c' C3 T2 h, B, ~ v5.39.217.76
0 T2 i( _( p/ | [2 t# I$ A
2 {0 x5 I# ~# ~公仔箱論壇公仔箱論壇* u3 i- k3 W8 O2 n9 V" p
5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。 + s" C" `" g/ ^7 y, P8 m
% y ?3 P3 g. x b) \2 g+ ]5.39.217.76
9 O8 U4 R/ [1 K& Ktvb now,tvbnow,bttvb
# V# J; K% b- G! @1 p9 k5.39.217.766 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 5.39.217.76" r% V" I* U6 O9 g* E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y3 t" Y3 j8 f3 I4 a
* Q4 d# e9 [# F6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ T, H* h* x5 K
7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e$ L' s6 w6 e# R
2 e) m. t# g/ ]) O. R7 z+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L& `3 e& ~; t# P
廚神貼士
7 r) o X+ X* h
0 a {3 w( K3 E$ z0 ?1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。
$ Y! l/ j$ j$ A: G2 E jtvb now,tvbnow,bttvb
. L+ f# n# A t! ^7 ?) C5.39.217.762、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。tvb now,tvbnow,bttvb& Q; e# G/ y" P; U; s) l
* j3 h! n6 L9 ]% G3 T- s) s3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。4 J+ R' ]8 Q. L& A; Y) x0 d
; U! W' l! A, m8 |公仔箱論壇4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
| 