! ?0 l9 V/ D: m: G2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 F( R4 @, ~$ z0 {. L3 P1 r5.39.217.76烹製方法（二人份）
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3 \4 B! d; I, z$ Z. h* k4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：$ M6 z# A' w9 n- E- g3 P
7 q+ Q& a# `: D公仔箱論壇南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)' R4 `4 L( M% t+ Z" i! u
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調料：
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油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb6 B* @: G( a/ X9 p
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1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。' N) m+ E3 u1 o8 q: A; M
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2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。1 F: I8 A2 @- B% n2 W
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3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。
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9 g# \, B/ U/ d, P0 \公仔箱論壇4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。 / D. B2 C- x" |* t7 Q& P; I
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5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。
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2 c. T% S0 C9 L' B% m" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 公仔箱論壇/ Y# W7 n' I6 K+ P
! \" |7 ^# R* u0 P' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ v, J6 g/ v4 u% }/ f5 f
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7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。
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廚神貼士, P. I, H" L1 }* q
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1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g8 Y. Y/ \' r3 N
, I* z) L- r( i0 r* R3 \* g5.39.217.762、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。
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) ~; R7 c/ N% i, Y, o& q r# @0 W3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。公仔箱論壇: A T/ }- x" m9 J& C
8 T9 j: C: y, w$ V8 W3 H% [公仔箱論壇4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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