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: F) }, c& f `" e) n4 V& stvb now,tvbnow,bttvb烹製方法（二人份） tvb now,tvbnow,bttvb+ }; S# N: b7 D; Q
: a, N+ S$ d% I2 |5 [0 c1 W公仔箱論壇材料： C3 V, V' F1 a% u
! j, _+ l4 | z$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)
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調料：
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) D% v8 j( o4 l; W7 K# Z! d2 _5.39.217.76油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j1 o4 V/ N( c+ [
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v8 f! ]6 v5 G; q: \; K
1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V5 B6 `" g( N. w1 N
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- R7 X' l) A# J2 H5 j公仔箱論壇2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。公仔箱論壇0 [! [8 M) A$ B+ G& X
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3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。$ I9 s( Q7 h8 p; y/ T
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4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。 & o8 e" z8 r2 g2 t9 v" H2 Q0 O
3 L1 J/ J. a( v; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L4 F) ]- F7 H4 h! ~0 T6 R* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w' ^, T8 i7 D- z, N- W5 x
5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。 tvb now,tvbnow,bttvb: D8 C% U- t+ K) W& o
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6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 5.39.217.76! o) a$ p% V% X2 O' T; I; b
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- m# ^, H, ~- t, ] H& S公仔箱論壇7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。
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# d% z9 Q y' t# P: h- S% dtvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士
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4 @, k4 ~. ? S: B( z# P$ |7 D1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。
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2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?' I* \( U- H: _6 f! w0 s9 k
4 i8 E3 ]6 _3 l; t( E2 Z2 V公仔箱論壇3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。 h' S n' ?: ? F1 b3 g2 }
) _* }6 u R w1 r7 N1 Z5.39.217.764、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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