2025年11月9日週日 tvb now,tvbnow,bttvb: \. F/ k% [# y( Q3 z2 g* D: s' ^( e8 _
0 A" c$ Y7 ]$ h! t; V7 i1 z' A7 p葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，
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W& T! U" C" F' k2 ~公仔箱論壇豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶: t8 E8 i! G; ~6 e! I
9 w' K, b( I0 ^5 S公仔箱論壇葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：$ i" O3 [9 A6 B( |6 d0 w5 J9 T
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葱鹽豬扒拌麵（2人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x+ I& o! [8 l5 D
烹煮時間：30分鐘5.39.217.766 w6 D7 _* _/ c' B$ W
材料：4 F* P& B0 L7 n
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脢頭豬扒2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R- M$ h4 _8 A% R$ N
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酥炸粉3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |# `0 j, o+ D9 a, x3 J7 f: H+ Y
5 S( V! j* y& P# l) d5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱6棵! {: b H# X7 u
! N0 _7 b2 j3 N' O( K. ? W公仔箱論壇紅葱酥1湯匙, w8 ~' g4 Q$ ]+ h
( b' c8 x; o( _/ R: H油2湯匙
2 o ^& g h* e" C, a7 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 v# u) Z: {! w; A& {* F! U* J! U
麻油2茶匙; w1 |* A5 t* H' x
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鹽2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `& o5 x+ y) P. ^
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白麵條（烚熟）2束
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醃料：
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; T2 I; [5 d# r R* f公仔箱論壇鹽少許
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. n! L {7 K( e( U9 Q糖少許
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) E# ~( A B V1 a( ]' Z) L0 P胡椒粉少許5.39.217.764 O7 U' f0 i& M3 n
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日本白醬油1.5湯匙5.39.217.76- \ Q$ ?4 f, ]$ H) M2 [& Y" o
! N& `3 m5 k/ w* Y& }( D8 Q, s油1湯匙5.39.217.76/ t/ t) C7 J7 U6 o/ `+ h2 Q
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做法
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' m2 K1 f0 x/ R4 Q( V, ?, x U' L1 r7 ttvb now,tvbnow,bttvb1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。公仔箱論壇) O4 e7 X- a) X# [6 g
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2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。
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( S w7 t! F9 \' X" }7 L3 M: u3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
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發表於 2025-11-11 09:05 AM
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