2025年11月9日週日 $ v( x; m- P) N2 u- f F
5 |* h! n) Y( N7 ~3 B6 g# T5 L公仔箱論壇葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，tvb now,tvbnow,bttvb& c* `9 u5 ~" ~4 {8 Z3 k
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8 \/ P5 v" i- {# }公仔箱論壇豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶tvb now,tvbnow,bttvb4 C, Q+ k0 F( S9 R8 d, r5 [
; T3 Y/ c/ z! ?% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：公仔箱論壇/ B' ?1 @8 \: h1 D7 U2 {
5 Z& G* W' T$ W2 `/ c: R: D* h4 }葱鹽豬扒拌麵（2人份量）公仔箱論壇* e$ A; @4 i7 `2 T: ^" M
烹煮時間：30分鐘
( ]. M0 A+ ]% p1 L: p公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ s, W2 L1 @# b6 o
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脢頭豬扒2件公仔箱論壇* H9 x+ h) K0 y- c' {+ e
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酥炸粉3湯匙
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葱6棵
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: u. y1 ?! m9 P6 N6 f* h8 O紅葱酥1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) C6 O! j# K9 l6 i* [
5.39.217.76; Y' J9 x. ~- N' Y: d4 Z* O
油2湯匙公仔箱論壇% F* ?) g- C" J
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麻油2茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v1 ]/ s' H X' `1 a8 N, M
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb% c0 B, d5 n6 }4 h: w
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鹽少許
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糖少許
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7 Y* ~: U* M( x Y' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本白醬油1.5湯匙5.39.217.76. |0 T7 E* X/ N: w3 k1 g2 S
9 E3 j5 f# ?% ]3 `, s% O油1湯匙
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做法
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1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
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2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。
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9 \5 D0 m- w# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
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& n" `) f8 m2 n完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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