2025年11月9日週日
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- h. t2 Z" I+ `6 N. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，公仔箱論壇" i/ J8 o9 p7 }- k% `5 T$ b7 a
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豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：6 R( E$ V5 ]) _& D$ R+ P9 \0 x
7 @1 M. x) ~; h0 U4 ttvb now,tvbnow,bttvb葱鹽豬扒拌麵（2人份量）5.39.217.765 R" w$ p' a# v/ }) G
烹煮時間：30分鐘
" Q" z$ q, ]% a! F% q5.39.217.76材料：
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脢頭豬扒2件) t- a' w( i6 q
8 R, T6 N' m- O: t+ t5.39.217.76酥炸粉3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i8 k9 L* w, y1 t2 K s7 D3 C6 T% C
( P& F- `# d8 p+ Q8 ]' x葱6棵; ]7 T* A9 s4 p& E. v
+ z2 X7 ?6 f1 _% p5 q公仔箱論壇紅葱酥1湯匙
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* o1 S5 I3 I7 a1 ?, w- N公仔箱論壇油2湯匙公仔箱論壇4 X- i2 x9 x7 s( K
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麻油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" P- x* F% C5 W6 B4 t. E8 n2 H
4 s' F. l! e1 Z+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2茶匙
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5 {* z) o5 c) p5 E* p/ I+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：tvb now,tvbnow,bttvb& e! m+ q0 I7 @' A
7 D; |" g" d r8 K% |& ]2 {* ctvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
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+ {2 z4 g7 z4 _( G糖少許tvb now,tvbnow,bttvb0 P' P; a5 O5 b7 e
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胡椒粉少許
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日本白醬油1.5湯匙公仔箱論壇+ A) T. n1 v9 \( p
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油1湯匙
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1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
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2 [$ u& V# ~0 \' r' _+ |2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 s9 G* B) U' o$ }( V! ?% w( m
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3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
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發表於 2025-11-11 09:05 AM
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