2025年11月9日週日 4 `; i3 w! j/ D# |$ K' V
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，6 V3 K) j4 }% A8 h2 N$ j8 A
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" ?1 v% s% B! c+ T0 n6 w: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶tvb now,tvbnow,bttvb& ^/ g( ^, u* T- b
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：
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4 J4 ~3 t7 z7 x4 h7 i葱鹽豬扒拌麵（2人份量）. s( @" Z, z1 s' }
烹煮時間：30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k \! T% W. w6 f
材料：公仔箱論壇4 q- ]" J& S A2 S! k" Y1 f
@2 r4 g9 s/ P2 stvb now,tvbnow,bttvb脢頭豬扒2件
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5 C" T, M# D* X. J3 l& m& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥炸粉3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 I5 w* _3 z D( W' u; B* c
( c) ?( [# Y# M! ]2 K2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱6棵. w* w0 Y2 A" @% r) n
9 F {# z8 i1 G) ptvb now,tvbnow,bttvb紅葱酥1湯匙
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& e1 F& f& @! ?) }7 x8 Ztvb now,tvbnow,bttvb油2湯匙6 t% c. A/ Q8 v
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麻油2茶匙
1 V6 ]. w! [! n9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e1 K/ D# L- X8 f: K- r% x5.39.217.76鹽2茶匙
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% L% m! W! I) | Z8 r公仔箱論壇白麵條（烚熟）2束
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. b0 J7 z' ?+ G5.39.217.76醃料：5.39.217.76) H' ~( {/ ?* n, S
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鹽少許
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- d* K9 }, ?1 V5 }6 |tvb now,tvbnow,bttvb糖少許5.39.217.76) l: x/ K( ~6 G* B
& X* U- q4 W/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
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日本白醬油1.5湯匙: a, c3 B) b4 K# u$ R
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油1湯匙
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做法5.39.217.76 Z" J; V7 {: u- {2 p
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1 k& I. I' Q1 g% f1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。5 n5 [" G, x# E& A9 w
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2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。8 w; e: n2 W- w6 z& {+ f% ]+ u; q# E
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) l+ T$ v5 ~! g- e& K3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。tvb now,tvbnow,bttvb: k; |. e0 v' }; A9 v
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# x# A. c# s2 M# p完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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