撰文：歐陽德浩出版：2025-08-31
+ A5 K$ }- K g$ ^& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, `- ]) @+ W& V7 Y7 J4 A5 a; z! c- r
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【聖安娜餅屋／結業潮／兩餸飯】近年結業潮已蔓延至各行各業，繼大班麵包西餅早前宣布全線結業後，聖安娜餅屋突然轉型進軍兩餸飯市場。其太子新開張的門店推出韓式兩餸飯，每早11時開始供應，主食可揀選飯或麵，菜式包括吉列炸雞蛋豬排及泡菜煎餅等，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。tvb now,tvbnow,bttvb/ W! I" Y" X: f1 p6 Q' K' L
% `2 O0 t9 @2 }2 `2 M9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有市場系學者表示，全線門店改裝成兩餸飯店，需花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，日後再考慮擴展至其他門店。另有經濟學者分析指，本港糕餅市場的競爭激烈，聖安娜因而進攻兩餸飯擴展市場。「返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。」; F8 c2 L) K, a x2 l6 F
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) T) w, Q5 T% _聖安娜餅屋協成行太子中心全新概念店已開幕。（聖安娜餅屋FB圖片）) `7 F: r0 ~/ r' z
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! S. q1 k- w' K3 X$ e; m5.39.217.76店內提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等。（聖安娜餅屋官網圖片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E# k7 X3 K* M6 ?' `4 K
u+ d# V Z4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖安娜餅屋太子全新概念店開幕 提供新鮮製作烘焙食品+ X$ ^* J4 {: c& s, l, S
聖安娜餅屋上周五（29日）在社交媒體公布，協成行太子中心全新概念店開幕，提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等，另有即場製作的韓式便當連湯品，新開張期間更推出多款限定優惠。tvb now,tvbnow,bttvb% l8 s7 l- p5 H4 f( E
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該店每日早上11時開始供應兩餸飯。（香港兩餸飯關注組影片截圖）
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聖安娜韓式兩餸飯新開張優惠50元、原價68元
8 F9 e d; V1 t% }* G/ P根據網民最近兩日的分享，原來聖安娜餅屋提到的韓式便當，其實是高級版韓式兩餸飯。帖文顯示，該店每日早上11時開始供應兩餸飯，主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。tvb now,tvbnow,bttvb D, q* _: }2 {7 `
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該店的韓國菜式包括不同口味的泡菜及沙律。（香港兩餸飯關注組影片截圖）
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菜式包括泡菜煎餅及醬炸雞塊等 |4 G B# u) C! |) I9 D6 T
該店提供的菜式包括吉列炸雞蛋豬排、泡菜煎餅、泡菜炒飯、甜辣豬肉、醬炸雞塊、豬肉煎餃及南瓜煎餅等。顧客也可選擇買淨餸，豬肉煎餃、醬炸雞塊及泡菜煎餅，一律售38元3件。5.39.217.76( H! F* L3 T; T5 g8 i! _( L k
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主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，原價68元、新開張優惠50元。（網上圖片）$ c4 q& A2 W1 r1 w$ J# t
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李兆波料聖安娜擴展市場求生︰麵包西餅月餅唔係必需品
( s3 E5 \9 r/ U9 m5 K經濟學者李兆波分析指，聖安娜冰皮月餅只屬於時令產品，惟糕餅市場的競爭激烈，包括街坊小店或日本過江龍品牌等，相信聖安娜為了求生進攻兩餸飯擴展業務。他估計聖安娜趁着中秋節前同時推廣兩餸飯及月餅，以達至宣傳效果的最大化。返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。5.39.217.76& L& U, U3 ~% i0 ?# v9 H/ c6 h
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經濟學者李兆波。（資料圖片）5.39.217.764 B& Z" g) L; B, ^( O1 R( K/ T
" l6 B. m" m/ Y* |, k5 N6 ^5.39.217.76殷暉︰聖安娜或先試水溫 日後再擴展至各間門店公仔箱論壇, ^, ?2 t7 Y; f9 C" [( T
恒生大學市場學系高級講師殷暉表示，兩餸飯店需符合食環署相關牌照規定，若全線門店改裝成兩餸飯店，需要花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，若有利可圖，日後再考慮擴展至其他門店。睇落去似試一試呢啲食物好唔好賣，諗下計唔計得掂條數，然後再將業務擴展至其他餅店呢？恒生大學市場學系高級講師殷暉
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" h/ V: I) D8 i4 m公仔箱論壇恒大市場系高級講師殷暉。（受訪者提供圖片）
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料通過品牌效應吸引內地網紅打卡宣傳
) s5 y/ h8 n. r- Q5.39.217.76殷暉又指，近年內地旅客來港深度遊，在街頭小巷品嘗平價美食，兩餸飯便是香港其中一個特色。他估計聖安娜目標透過品牌效應，吸引內地網紅打卡宣傳，但最終能否成功刷出一波流量，各界則要拭目以待。 |
發表於 2025-8-31 02:17 PM
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