[香港] 聖安娜餅屋太子店新開張推兩餸飯$50 學者料求生︰西餅非必需品!

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撰文：歐陽德浩出版：2025-08-31, E1 R" q+ V/ o  S

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【聖安娜餅屋／結業潮／兩餸飯】近年結業潮已蔓延至各行各業，繼大班麵包西餅早前宣布全線結業後，聖安娜餅屋突然轉型進軍兩餸飯市場。其太子新開張的門店推出韓式兩餸飯，每早11時開始供應，主食可揀選飯或麵，菜式包括吉列炸雞蛋豬排及泡菜煎餅等，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。
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. S: p" I6 `5 C有市場系學者表示，全線門店改裝成兩餸飯店，需花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，日後再考慮擴展至其他門店。另有經濟學者分析指，本港糕餅市場的競爭激烈，聖安娜因而進攻兩餸飯擴展市場。「返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。」, `1 ~7 C8 ~9 D+ T( V
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聖安娜餅屋協成行太子中心全新概念店已開幕。（聖安娜餅屋FB圖片）
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  _; ^# g( S* h  J( @, p- z/ }tvb now,tvbnow,bttvb店內提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等。（聖安娜餅屋官網圖片）% @2 t: t+ X& r' p" w1 Q

5 U1 A- F! b1 n; k. M5.39.217.76聖安娜餅屋太子全新概念店開幕　提供新鮮製作烘焙食品- c/ s/ w6 {4 x; z- v: J
聖安娜餅屋上周五（29日）在社交媒體公布，協成行太子中心全新概念店開幕，提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等，另有即場製作的韓式便當連湯品，新開張期間更推出多款限定優惠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \& j" T) G* j, H+ {9 ?8 i5 u
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' r. d4 t1 H- e) e" d" I) {$ C該店每日早上11時開始供應兩餸飯。（香港兩餸飯關注組影片截圖）
  ]$ t2 U  a" ?- Q" O& d( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  s; F) ?; |+ o; B8 ]' F
聖安娜韓式兩餸飯新開張優惠50元、原價68元
; M- N) t0 ^+ l, A1 Z6 G5.39.217.76根據網民最近兩日的分享，原來聖安娜餅屋提到的韓式便當，其實是高級版韓式兩餸飯。帖文顯示，該店每日早上11時開始供應兩餸飯，主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。8 @, @# [! h( q) R

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該店的韓國菜式包括不同口味的泡菜及沙律。（香港兩餸飯關注組影片截圖）
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菜式包括泡菜煎餅及醬炸雞塊等tvb now,tvbnow,bttvb* D5 F" E+ q8 g
該店提供的菜式包括吉列炸雞蛋豬排、泡菜煎餅、泡菜炒飯、甜辣豬肉、醬炸雞塊、豬肉煎餃及南瓜煎餅等。顧客也可選擇買淨餸，豬肉煎餃、醬炸雞塊及泡菜煎餅，一律售38元3件。& }+ {8 u) m- {5 a" D8 d
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主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，原價68元、新開張優惠50元。（網上圖片）0 L$ @! E4 B' {4 A8 y% y

9 O1 X4 O8 }, e" g: @2 r  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李兆波料聖安娜擴展市場求生︰麵包西餅月餅唔係必需品公仔箱論壇" E7 R* o$ ]. l+ |
經濟學者李兆波分析指，聖安娜冰皮月餅只屬於時令產品，惟糕餅市場的競爭激烈，包括街坊小店或日本過江龍品牌等，相信聖安娜為了求生進攻兩餸飯擴展業務。他估計聖安娜趁着中秋節前同時推廣兩餸飯及月餅，以達至宣傳效果的最大化。返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。
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+ ~: Y" a: n. E: Z5 k! \: F5 e$ j" b( u經濟學者李兆波。（資料圖片）/ u' K/ B5 R. L( N1 @
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殷暉︰聖安娜或先試水溫　日後再擴展至各間門店: ?: ?3 H6 v; n# G" k% }) d
恒生大學市場學系高級講師殷暉表示，兩餸飯店需符合食環署相關牌照規定，若全線門店改裝成兩餸飯店，需要花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，若有利可圖，日後再考慮擴展至其他門店。睇落去似試一試呢啲食物好唔好賣，諗下計唔計得掂條數，然後再將業務擴展至其他餅店呢？恒生大學市場學系高級講師殷暉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q+ Y* @5 m7 q

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. G4 N2 ~3 F: \* A恒大市場系高級講師殷暉。（受訪者提供圖片）
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8 Y8 d* \4 z, [1 C# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料通過品牌效應吸引內地網紅打卡宣傳
+ K9 C; \/ _8 I' u7 p7 x0 x* X5.39.217.76殷暉又指，近年內地旅客來港深度遊，在街頭小巷品嘗平價美食，兩餸飯便是香港其中一個特色。他估計聖安娜目標透過品牌效應，吸引內地網紅打卡宣傳，但最終能否成功刷出一波流量，各界則要拭目以待。