撰文：歐陽德浩出版：2025-08-31" g$ s M, f5 ]0 g; W2 `& X
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【聖安娜餅屋／結業潮／兩餸飯】近年結業潮已蔓延至各行各業，繼大班麵包西餅早前宣布全線結業後，聖安娜餅屋突然轉型進軍兩餸飯市場。其太子新開張的門店推出韓式兩餸飯，每早11時開始供應，主食可揀選飯或麵，菜式包括吉列炸雞蛋豬排及泡菜煎餅等，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。
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3 e3 C# T4 Q. Qtvb now,tvbnow,bttvb有市場系學者表示，全線門店改裝成兩餸飯店，需花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，日後再考慮擴展至其他門店。另有經濟學者分析指，本港糕餅市場的競爭激烈，聖安娜因而進攻兩餸飯擴展市場。「返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。」
b* Q7 s1 W% `* F1 C公仔箱論壇5.39.217.761 B& y. u; m( L: |& X! _! N. h7 k
6 Q2 @9 I% v* [" v+ Ctvb now,tvbnow,bttvb聖安娜餅屋協成行太子中心全新概念店已開幕。（聖安娜餅屋FB圖片）$ k) U( L3 J, F3 _( f/ h, W
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店內提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等。（聖安娜餅屋官網圖片）
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3 p& Q7 K0 c. h7 }0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖安娜餅屋太子全新概念店開幕 提供新鮮製作烘焙食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i/ @. ?1 l) `7 z1 T; c
聖安娜餅屋上周五（29日）在社交媒體公布，協成行太子中心全新概念店開幕，提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等，另有即場製作的韓式便當連湯品，新開張期間更推出多款限定優惠。, S6 }8 R" p) e" A
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該店每日早上11時開始供應兩餸飯。（香港兩餸飯關注組影片截圖）公仔箱論壇1 K+ z3 Y1 G" R/ V1 O- f
. c: \- E' j3 d- \公仔箱論壇聖安娜韓式兩餸飯新開張優惠50元、原價68元
# p+ e$ ^) H! K8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據網民最近兩日的分享，原來聖安娜餅屋提到的韓式便當，其實是高級版韓式兩餸飯。帖文顯示，該店每日早上11時開始供應兩餸飯，主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。
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( `0 f9 K. p, w1 I該店的韓國菜式包括不同口味的泡菜及沙律。（香港兩餸飯關注組影片截圖）
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2 A- q- Z. O& `" f公仔箱論壇菜式包括泡菜煎餅及醬炸雞塊等
; O: Q* V% M2 D3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。該店提供的菜式包括吉列炸雞蛋豬排、泡菜煎餅、泡菜炒飯、甜辣豬肉、醬炸雞塊、豬肉煎餃及南瓜煎餅等。顧客也可選擇買淨餸，豬肉煎餃、醬炸雞塊及泡菜煎餅，一律售38元3件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q# c* n1 f# n$ J8 T/ w5 d. e. \
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主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，原價68元、新開張優惠50元。（網上圖片）
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5 f G' [6 _: r+ I5.39.217.76李兆波料聖安娜擴展市場求生︰麵包西餅月餅唔係必需品# u' d# y4 j3 E1 W( j/ E$ K
經濟學者李兆波分析指，聖安娜冰皮月餅只屬於時令產品，惟糕餅市場的競爭激烈，包括街坊小店或日本過江龍品牌等，相信聖安娜為了求生進攻兩餸飯擴展業務。他估計聖安娜趁着中秋節前同時推廣兩餸飯及月餅，以達至宣傳效果的最大化。返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。5.39.217.760 ?8 g& v# k4 i; b; E& P' {
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經濟學者李兆波。（資料圖片）
1 g1 ^: J$ y# v" Z+ @5 }3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S; w% V" U3 Q, m& a4 n
殷暉︰聖安娜或先試水溫 日後再擴展至各間門店
6 }" Z7 `, A5 Y6 g( ~" `$ I4 U恒生大學市場學系高級講師殷暉表示，兩餸飯店需符合食環署相關牌照規定，若全線門店改裝成兩餸飯店，需要花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，若有利可圖，日後再考慮擴展至其他門店。睇落去似試一試呢啲食物好唔好賣，諗下計唔計得掂條數，然後再將業務擴展至其他餅店呢？恒生大學市場學系高級講師殷暉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r- }3 d6 n; U& ~
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) G' \8 B' H, b; }/ B- o- x公仔箱論壇恒大市場系高級講師殷暉。（受訪者提供圖片）
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5 C; M4 s4 D5 A T公仔箱論壇料通過品牌效應吸引內地網紅打卡宣傳
9 u% Z6 E# ?' C A) g8 T/ ~5 u殷暉又指，近年內地旅客來港深度遊，在街頭小巷品嘗平價美食，兩餸飯便是香港其中一個特色。他估計聖安娜目標透過品牌效應，吸引內地網紅打卡宣傳，但最終能否成功刷出一波流量，各界則要拭目以待。 |
發表於 2025-8-31 02:17 PM
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