2024年10月17日
; k2 f i3 @: w8 j% i& |# C; }公仔箱論壇5.39.217.76" p9 p9 l; s, q2 w: c1 c
7 s* F; S* Q. `4 \
. V! M d; s& h% J* s/ f公仔箱論壇【星島綜合報道】儘管新冠疫情陰霾已經逐漸消散，但壟罩在卑詩省餐飲業的千斤壓力仍未減少。破產監管辦公室的數據顯示，自 2021 年以來，加拿大各地已有數百家企業倒閉，其中卑詩省有數百家。
3 h9 ?% ]" g( w- p/ x; `3 X5 Itvb now,tvbnow,bttvb
3 u4 Y& T: q6 x/ W9 v6 m K+ i加拿大餐廳西部副總裁謝爾維茨 (Mark von Schellwitz) 說，很多餐廳倒閉。「今年第一季是我們有史以來餐廳破產數量最多的季度，當然，今年剩餘時間餐廳破產數量仍然會很高。」6 f" Y$ T0 D0 @- @# ]( m; X; M
% O: y0 o# ^- H% A7 C# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，經營失敗有幾個原因，其中之一是高利率，以及成本增加超過 20%，這導致菜單價格上漲。「我們的客人去餐廳時花的錢更少了，因為他們也必須勒緊褲腰帶。這是一個非常具有挑戰性的時期，當然，如果你想進入餐飲業，現在肯定有一些很好的機會。」tvb now,tvbnow,bttvb# s9 f" S5 ~: _3 `. [3 u8 M" N
5.39.217.76( T; }( I0 u/ F! N7 O' i
「我們只是希望有更多人加入行業，因為目前卑詩餐飲業正在萎縮。我們新開的餐廳數量少於關閉的餐廳數量。」
' v0 {# r( x( b- F' ltvb now,tvbnow,bttvb0 e: K/ y/ ~) V5 \# V( O: a3 U0 N, p& b
謝爾維茲指出，在疫情最嚴重時期，許多業主背負著大量債務。「我們的客人確實在2022 年回到了餐廳，但不幸的是，我們面臨的所有經濟形勢以及成本上升也對我們的客人造成了打擊，客人數量大幅下降，銷售額也下降了。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g+ v4 `# a9 {2 w( m6 P' }6 m
$ O/ l2 f3 ]- |, a他說：「疫情爆發之前，該行業可能有 12% 的企業沒有盈利……而現在這個數字超過 50%。」公仔箱論壇6 Q% D% H* @; V! O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?1 K ~. s1 z0 A7 k
他說，最近很多餐廳倒閉是因為租約到期，房東要求增加租金，但他們負擔不起這些新的租賃成本。
6 ^3 b9 l7 m' Q, j' ~$ M X公仔箱論壇, k; S, z, c& j. h3 Y
托斯滕森 (Ian Tostenson) 是卑詩餐廳食品服務協會的主席，他呼應馮謝爾維茨的說法，並提到：「儘管成本比去年上漲了 20%，但菜單價格僅上漲了 7%，經濟低迷令更多人似乎留在家裡用餐或選擇外帶。」
3 z! L5 A1 A" @2 i' D( _9 i6 W
) l# P/ D( b) G# F' k9 h他又說：「我們看到的另一個因素是 Uber Eats 和 Skip the Dishes 等服務的影響，目前約佔市場的 30%。人們在家用餐也很棒，但他們可能就不會買酒或其他東西。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M* I" R* |# H4 Z. A+ o) E
5 ]1 p2 q4 Z# `5.39.217.76托斯滕森說，卑詩省約有 15,000 家餐館，僱用了約 20 萬名員工。不過，他補充說，目前勞動力短缺約 2 萬人。
) j+ a4 \( k: m6 [: E
* V% D! F4 Q9 g1 T; F: f; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儘管如此，兩人希望從今年晚些時候開始，或至少到 2025 年春季，情況將會好轉。 |
發表於 2024-10-18 09:24 AM
| 
