2024年10月17日
! X& \. q5 S P& k4 U公仔箱論壇
; C( o. L! }7 N. S7 M s9 R) }4 @, G. w" x
公仔箱論壇2 X ^& T; O6 o0 H9 m! X. A
【星島綜合報道】儘管新冠疫情陰霾已經逐漸消散，但壟罩在卑詩省餐飲業的千斤壓力仍未減少。破產監管辦公室的數據顯示，自 2021 年以來，加拿大各地已有數百家企業倒閉，其中卑詩省有數百家。tvb now,tvbnow,bttvb% [; I5 u: M" i3 _8 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r8 R$ F* {) N+ h% L. a* r; \
加拿大餐廳西部副總裁謝爾維茨 (Mark von Schellwitz) 說，很多餐廳倒閉。「今年第一季是我們有史以來餐廳破產數量最多的季度，當然，今年剩餘時間餐廳破產數量仍然會很高。」
5 B8 c, M# N. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. i9 T& ~8 T l+ m x" N+ c
他說，經營失敗有幾個原因，其中之一是高利率，以及成本增加超過 20%，這導致菜單價格上漲。「我們的客人去餐廳時花的錢更少了，因為他們也必須勒緊褲腰帶。這是一個非常具有挑戰性的時期，當然，如果你想進入餐飲業，現在肯定有一些很好的機會。」
" q* Z! f! Z2 atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, H7 y! t8 q& q
「我們只是希望有更多人加入行業，因為目前卑詩餐飲業正在萎縮。我們新開的餐廳數量少於關閉的餐廳數量。」
, A' o- m& \' l7 F5.39.217.76( T6 k6 s: V* q
謝爾維茲指出，在疫情最嚴重時期，許多業主背負著大量債務。「我們的客人確實在2022 年回到了餐廳，但不幸的是，我們面臨的所有經濟形勢以及成本上升也對我們的客人造成了打擊，客人數量大幅下降，銷售額也下降了。」
9 u' \9 L. J! X9 i6 r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @- \( q+ A- o/ B) j
他說：「疫情爆發之前，該行業可能有 12% 的企業沒有盈利……而現在這個數字超過 50%。」
7 H# u8 K* w# H) E1 Q( Dtvb now,tvbnow,bttvb
( I& v4 B3 V$ U: xtvb now,tvbnow,bttvb他說，最近很多餐廳倒閉是因為租約到期，房東要求增加租金，但他們負擔不起這些新的租賃成本。* o( D' e0 \& |
5.39.217.76, y* K$ N5 x2 x1 v: o9 @
托斯滕森 (Ian Tostenson) 是卑詩餐廳食品服務協會的主席，他呼應馮謝爾維茨的說法，並提到：「儘管成本比去年上漲了 20%，但菜單價格僅上漲了 7%，經濟低迷令更多人似乎留在家裡用餐或選擇外帶。」4 H/ P9 W C) v
5 w; M# i+ p2 P `5.39.217.76他又說：「我們看到的另一個因素是 Uber Eats 和 Skip the Dishes 等服務的影響，目前約佔市場的 30%。人們在家用餐也很棒，但他們可能就不會買酒或其他東西。」公仔箱論壇' J/ U8 K0 M" H+ z" l
5.39.217.76+ X1 P# ?$ g6 ?2 x7 c
托斯滕森說，卑詩省約有 15,000 家餐館，僱用了約 20 萬名員工。不過，他補充說，目前勞動力短缺約 2 萬人。
+ M/ i9 E' e6 A D2 ~+ ~5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 U5 L$ \. P8 M$ m
儘管如此，兩人希望從今年晚些時候開始，或至少到 2025 年春季，情況將會好轉。 |
發表於 2024-10-18 09:24 AM
| 
