撰文：何倩瑜出版：2024-07-16
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! k$ E: u& |7 d( ^# J: [+ ]2 U- Z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \1 K: ~5 @1 u+ v4 ?
, \; m! K! ?5 L, B4 ]食物環境衞生署食物安全中心今日（16日）公布，百年老字號油麻地廖孖記的「廖孖記衛生腐乳王」樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌，每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌，超出上限12倍。食安中心提醒市民應停止食用受影響批次產品。業界如持有受影響批次產品，亦應立即停止使用或出售。
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% C" p% a3 k: v8 y% J1 L& T7 }tvb now,tvbnow,bttvb「廖孖記衛生腐乳王」跟進樣本仍檢出過量蠟樣芽孢桿菌。（網上圖片）
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8 k. x, x, x+ V( l" e! v6 [* A早前西營盤零售點一個蠟樣芽孢桿菌含量超上限三成
% K5 L7 K4 L6 R- F" B5 ^8 E& [" z公仔箱論壇食安中心發言人表示，中心早前已公布透過恆常食物監測計劃，在西營盤一個零售點抽取的瓶裝腐乳樣本中檢出過量蠟樣芽孢桿菌，為每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌。中心跟進事件時，再於7月9日從油麻地一個零售點抽取上述樣本進行檢測，結果顯示該樣本每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意，即該樣本的蠟樣芽孢桿菌超出上限12倍。生產商已按食安中心回收受影響批次產品
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8 v) H! T2 g( K+ \; f. E! m發言人續指，中心早前已向生產商作出指示，惟跟進檢測的結果仍屬不滿意。中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關生產商已按中心指示對受影響批次產品進行回收，市民可於辦公時間致電其熱線2730 2968，查詢有關產品回收事宜。
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- c! O/ n2 l4 [+ b3 xtvb now,tvbnow,bttvb問題產品資料如下：# X! E$ G5 N, [# [6 Y# @
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產品名稱 ：廖孖記衛生腐乳王5.39.217.768 \& V4 v* V: ^* M
來源地 ：香港
9 I- Z/ r3 y5 P, M2 ]' K. c公仔箱論壇淨重 ：255克
) M# R/ w7 [1 J8 L" x1 ^公仔箱論壇此日期前最佳：2025年8月7日# G0 `3 y# k( o1 C( I
生產商 ：廖孖記有限公司tvb now,tvbnow,bttvb: a1 ~; @( h1 W' @; |7 N' X% E
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攝入過量蠟樣芽孢桿菌可致嘔吐及腹瀉4 `# J& P! m4 f- e- ~/ ]
食安中心早前亦已派員巡查有關食物製造廠，向其負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求該食物製造廠檢視和改善生產流程，以及進行徹底清潔和消毒，如有足夠證據，中心會提出檢控。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j! v7 Q4 |! M0 ]+ J3 g9 `' L
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發言人稱，蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。 |
發表於 2024-7-17 11:27 AM
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