撰文：何倩瑜出版：2024-07-16 # }6 q! g+ Q' u6 A/ U9 ]$ l5 f: n6 |
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食物環境衞生署食物安全中心今日（16日）公布，百年老字號油麻地廖孖記的「廖孖記衛生腐乳王」樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌，每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌，超出上限12倍。食安中心提醒市民應停止食用受影響批次產品。業界如持有受影響批次產品，亦應立即停止使用或出售。
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「廖孖記衛生腐乳王」跟進樣本仍檢出過量蠟樣芽孢桿菌。（網上圖片）tvb now,tvbnow,bttvb/ O1 k: s& [7 u
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早前西營盤零售點一個蠟樣芽孢桿菌含量超上限三成
4 \8 F N x0 g5 `2 ?6 e) v' u5.39.217.76食安中心發言人表示，中心早前已公布透過恆常食物監測計劃，在西營盤一個零售點抽取的瓶裝腐乳樣本中檢出過量蠟樣芽孢桿菌，為每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌。中心跟進事件時，再於7月9日從油麻地一個零售點抽取上述樣本進行檢測，結果顯示該樣本每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意，即該樣本的蠟樣芽孢桿菌超出上限12倍。生產商已按食安中心回收受影響批次產品5.39.217.763 W9 ?4 Y3 m5 d0 j" j- | o1 e
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發言人續指，中心早前已向生產商作出指示，惟跟進檢測的結果仍屬不滿意。中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關生產商已按中心指示對受影響批次產品進行回收，市民可於辦公時間致電其熱線2730 2968，查詢有關產品回收事宜。5.39.217.76# O X& m$ m$ e3 |% x
# Z& y6 ~1 A5 q( s8 r& Rtvb now,tvbnow,bttvb問題產品資料如下：+ w2 S/ B9 k/ u+ `
7 I: U% V& r+ `) E% d. D; c# y q1 A產品名稱 ：廖孖記衛生腐乳王
8 J+ H! V" G7 |1 U1 o( r1 ~公仔箱論壇來源地 ：香港tvb now,tvbnow,bttvb# X% l3 I. X& \. h; A% I1 l# w
淨重 ：255克
) ^2 u: A E- A) H5.39.217.76此日期前最佳：2025年8月7日
# Y+ w: D0 | i# F) f% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生產商 ：廖孖記有限公司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T1 u. Y' O2 F8 F- i: ~
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攝入過量蠟樣芽孢桿菌可致嘔吐及腹瀉5.39.217.76% P, o& E2 c: n7 F" f, K
食安中心早前亦已派員巡查有關食物製造廠，向其負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求該食物製造廠檢視和改善生產流程，以及進行徹底清潔和消毒，如有足夠證據，中心會提出檢控。8 J8 j3 u9 d% Y; T' x6 t8 _* A
* K; ~" j- X, mtvb now,tvbnow,bttvb發言人稱，蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。 |
發表於 2024-7-17 11:27 AM
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