2022年11月13日週日 , f5 P% r# C8 w9 D0 Y4 `6 e) Y
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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。
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1 |" J% |+ u! j0 ~5 a/ V9 rtvb now,tvbnow,bttvb砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠
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推介日本蛋二食+海老雞皮卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u2 G1 J, p1 Y8 }5 F6 k
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。
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: ?$ V$ O% E( ~) |8 e' J" ^公仔箱論壇乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。
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t4 A9 S3 B9 t# @$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 B+ }2 D* A) {7 d- A設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。
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. l& z# |5 |6 e- A* D% a8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。4 |* C/ d6 |4 B1 L3 f* g, a8 X G; e
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麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。# i0 m5 N7 G- }. o/ s0 l" j" S- A
9 m0 k# l# O& n/ t4 j* d& q8 x5.39.217.76另設單點串燒
4 O, r- _3 o- D- K小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；公仔箱論壇4 B/ u" A' j3 h% z
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特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。
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6 G3 o% H. G# x烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。4 |7 N# A4 R' H" H3 e2 E
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烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
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8 S+ O/ k0 A. k9 P另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。
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: e! u2 Z3 H! d) etvb now,tvbnow,bttvb烤饅頭 $18。
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8 x: E+ X! F. h5 d( f) {燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。
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' H4 n% y4 b, _# F( Y* P- x2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。5.39.217.76 Z+ Z% A$ ~7 f+ w& S
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燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。5.39.217.767 P+ E; c& Y+ H1 P2 g6 U
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' c9 i a3 c8 Q" @4 A5.39.217.76烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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