2022年11月13日週日
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! \; S% D$ i/ |: @# s* \: p9 F1 D: Z旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿5.39.217.76: l7 j! ]! U' e4 W3 M7 U& g0 \ D
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天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。
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& D1 W1 h! d3 J# {# H# p& j1 u( Utvb now,tvbnow,bttvb砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠
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推介日本蛋二食+海老雞皮卷5.39.217.76( ^9 [ ^7 S% Z2 F1 E3 O
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。5.39.217.76* Z7 d0 t. P8 ]" W2 J
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乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。
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設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。
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, s7 N8 l( g' y1 f6 l1 B招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。
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) v2 N/ L. f0 p$ W, A) itvb now,tvbnow,bttvb麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。5.39.217.763 v. i" g$ I& u+ {4 m: D
3 K+ I4 \: w1 B. d& R' J7 F7 btvb now,tvbnow,bttvb另設單點串燒
/ P" u" `2 I4 e4 I& Z/ Mtvb now,tvbnow,bttvb小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；
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2 _. {' U3 B$ i/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。
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7 n) ]8 U6 o P8 I2 s7 k% G' u) S烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。tvb now,tvbnow,bttvb( r* f! S+ S. w u1 f
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烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
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# |8 Z: i9 N" p) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。5.39.217.76; n/ U5 G0 K! S! v: t% k. u
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烤饅頭 $18。3 k) |5 Y$ D. R9 F
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- ~6 x! W. K7 H- U燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。! I5 p, e" K3 M& n5 b; c) f
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烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。公仔箱論壇4 f) f& A5 n# c9 M
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燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。
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$ l& D0 z# s# Y0 V' R烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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