2022年11月13日週日 tvb now,tvbnow,bttvb2 p" {0 D% o5 J8 t8 ?4 w, ^
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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿5.39.217.764 S0 D8 G$ X8 t, D c
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天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。
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& J) B- j/ r- U! L2 J/ [tvb now,tvbnow,bttvb砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠
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+ n; | j! l- A/ ~# U/ `5.39.217.76推介日本蛋二食+海老雞皮卷6 r% d$ M2 z" B6 D% {. ]
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。
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乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。
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7 B) }' c; A, W公仔箱論壇設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。
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$ q6 D% O1 N* z) n( G招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \: E S# _' ]( H; |6 E5 w9 M3 @
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麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。* B; H& [9 t8 _- u6 `7 y/ U
) o8 m; f" \1 |" h! a' Z* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另設單點串燒
; u( D/ S: x* U5 H5.39.217.76小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；
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; q, o( B9 o5 }! X8 `& C5.39.217.76特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。( N2 _7 Z7 ~+ s8 c, A1 H
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烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。
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烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
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! o! F* D% @* Q5 |* K# l8 Vtvb now,tvbnow,bttvb另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^3 e4 D9 E9 W1 f$ ]( K _# h
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烤饅頭 $18。
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# z( U# y5 @/ Wtvb now,tvbnow,bttvb燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。
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4 N ^, j+ i3 a* t# ftvb now,tvbnow,bttvb烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。公仔箱論壇, l! \6 b) A, F0 n
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2 z0 A$ d' A u# U+ C$ Z5.39.217.76燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。公仔箱論壇2 X# z# C+ D$ g2 @' h' I& d& o# b& X
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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