2022年11月13日週日 # Q, N, m: a) [: T8 F/ H7 d
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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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& o2 V( T' q# ~tvb now,tvbnow,bttvb天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。tvb now,tvbnow,bttvb7 G( g$ H6 q, c" }9 r1 s
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砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠
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推介日本蛋二食+海老雞皮卷5.39.217.76, ^( c0 d2 {6 u! d6 A$ _% t
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。公仔箱論壇1 q& u+ G" G, V) I
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乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ D F- V1 C4 P0 q T9 o
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8 i! @! g4 F* }" v" z0 y5.39.217.76設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。tvb now,tvbnow,bttvb' ^! P& @7 q/ l. K9 G/ Q) |
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" H3 e% Z9 b. f7 C公仔箱論壇招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。5.39.217.76$ U8 ]* z0 f2 j8 i+ Q
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麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C6 ?$ ~ f+ Y! ? B' l
6 J O4 M+ a' f5 W8 Mtvb now,tvbnow,bttvb另設單點串燒
& ~4 o* g" w2 M J# ^( j3 ]2 w5.39.217.76小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D; l; p2 k1 h! S/ @* J' e
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特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。
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0 j+ E5 P1 R1 ?! F公仔箱論壇烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。
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- o! S+ w# X# Y- `. X; X7 D. _; V公仔箱論壇烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。tvb now,tvbnow,bttvb+ U% K m$ o* R' i/ R
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另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。
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烤饅頭 $18。
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燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M7 ]6 ^) Q! F1 b2 K2 q* y$ R, t$ ]
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7 ~2 D$ m( ^* O2 W烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。9 j2 O k9 b+ n+ O: R
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燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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