May-17-2022
- `, H* n. m; o; d% H5 m) o0 ~4 x K
- Z7 ^+ L' O3 Ptvb now,tvbnow,bttvb
8 a; v, @1 p( X+ x6 l公仔箱論壇
1 w* r2 m t6 {- d9 F+ qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 W* |% R$ m, B2 k% V! g6 A
 5.39.217.76: F3 ~; d5 |1 I" d8 j
香腸種類繁多，市民宜小心選購。公仔箱論壇' { ]4 J" Z8 h4 A! Z) y2 F
& F9 ~8 d5 |* l. b! m& ~0 {高鈉高脂 三款含獸藥8 E1 s E- C" y
腸蛋麵、腸仔包，不少人的飲食離不開高鈉高脂的香腸，但當局食物安全把關不力，隨時令市民食腸食出禍，若要命長，少食香腸。消費者委員會測試市面上30款香腸，除了發現近90%屬「高鈉」食物外，3款樣本更驗出內地及歐美禁用獸藥「呋喃西林」的代謝物「氨基脲（SEM）」，或令動物的關節軟骨退化，四肢變形，相關樣本SEM含量更超出歐盟標準3至13倍。消委會促請港府為食物的SEM含量設立指標。議員則促食安中心檢討食物抽查機制，又應盡早堵截有問題食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }4 g0 e- M! W
6 g& D# {8 a$ c8 Z9 f2 A$ W
被驗出含SEM的3款香腸樣本，分別為「御品皇蜜糖雞尾腸」、「alfresco冷藏雞肉腸」，以及「厨師牌高級雞肉腸」；其分別每公斤含4微克、6.1微克及14微克的SEM，比歐盟標準每公斤0.1微克，分別超出3倍、5.1倍及13倍。
# Y! I! K- l+ [公仔箱論壇" |8 s+ N7 C4 `3 R
獸藥或致關節退化四肢變形2 K4 }- C& u3 t$ o' f* e( O
獸藥「呋喃西林」屬「硝基呋喃類抗生素」的一種，研究指可能會損害實驗動物的生殖器官，而其代謝物SEM則或令實驗動物的關節軟骨退化，四肢變形。不過，現時本港針對「硝基呋喃類抗生素」的法例，並無「呋喃西林」於食物中的含量。
$ ~" o0 B) J$ m( c) B: r5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k. ~" s. \4 }& b' ]8 H- ]
疑煙熏導致 兩樣本含致癌物
, m6 D, l# Q8 z0 @( p! }5 g) K, jtvb now,tvbnow,bttvb除獸藥外，City'super一款德國製煙熏腸、以及TOPVALU一款日本製冷藏香腸被檢出具致癌性和基因毒性的「多環芳香烴」，但未有超出歐盟限量，消委會估計污染物與其經煙熏製造有關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f, v0 L3 f5 b$ i B2 U
7 x% P% O7 G* |) W$ u mtvb now,tvbnow,bttvb消委會研究及試驗小組副主席雷永昌表示，獸藥「呋喃西林」只會於動物體內短時間存留，因此只能測試其代謝物SEM。雷坦言食物的SEM亦可來自其他來源，包括食物加工，例如屠宰家禽後的冷藏、冷凍等。消委會總幹事黃鳳嫺則指小龍蝦等甲殼類動物、麵粉、甚至發泡膠墊片等亦存在SEM。tvb now,tvbnow,bttvb$ s, t+ y2 H: `( P* r
tvb now,tvbnow,bttvb' L4 O* k. b Y7 C. b/ G
黃建議市民自行評估風險，稱停食相關香腸或最安全，「但覺得家裏剩餘小量，吃完後再買時會細心選擇是另一個決定。」她稱相關結果已轉交食安中心跟進，她又建議政府參考歐盟做法，將「呋喃西林」等抗生素及其代謝物訂定相關行動水平。
7 R# O( ?9 q1 v& B1 l6 g. k# B公仔箱論壇# F2 @ b+ P# Y% C2 l3 [
食安抽查未見問題 把關惹疑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j; _$ c5 N" k$ X
食物安全中心則表示，本港法例規定，豬肉及禽肉等食物中不可驗出「呋喃唑酮」及「呋喃他酮」，而中心於過去3年共抽取超過1,650個樣本作「硝基呋喃」檢測，全部樣本合格。
: f" z+ i4 C9 ~7 g ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- A! F9 s; l: e" l- `# E! n
立法會食物安全及環境衞生事務委員會委員楊永杰認為，事件反映食物安全中心的抽查出現漏洞。他指食安中心主力抽樣各類食物樣本未發現到異樣，反而消委會的檢驗卻發現有害物質超標。他質疑抽查機制的成效，或未能保障市民的健康，促請食衞局完善食物抽查機制，以盡早堵截有害物質超標的食物。
( P7 D5 y; q3 b" P( Z4 B公仔箱論壇
3 j, f( U. N& A% o5.39.217.76另一委員邵家輝則指，當局宜緊貼國際的食安標準以更新本地政策，但認為不應盲目跟從外國的有關物質水平，稱需要按照本地的實際情況、亞洲人的體質等，訂立合適的標準，又說食物若沒超標應容許繼續售賣。tvb now,tvbnow,bttvb) {2 O6 P S. ]* n: v
* U) I6 p, s( ^' i8 N9 L+ x公仔箱論壇御品皇的代理商回覆消委會指，確認測試報告中提及的產品符合香港法例及要求；alfresco的生產商則指美國農業部於2002年已禁用任何「硝基呋喃類」獸藥，而於2018年調查顯示，家禽原材料加工過程可能會產生SEM，因此產品被檢出微量SEM。厨師牌的代理商表示，根據其資料，消委會的測試結果與其產品的營養標籤有部分差異。City'super表示，其產品以傳統煙熏工藝生產，過程自然會產生多環芳香烴，而且測試結果符合本港及歐盟標準，證明產品可安全食用。
2 k( i! z+ A8 }4 N5.39.217.76 N7 ]/ H& |) y# g X$ p2 J
 5.39.217.769 L9 o% @$ f2 x; D8 P- [$ v1 R" h
厨師牌高級雞肉腸SEM含量，超出歐盟標準13倍。（李志湧攝）5.39.217.76+ `) e5 Q H; Q
公仔箱論壇- i4 Z* p5 u% M% n3 t
6 H+ T4 w" v6 t! f' u5.39.217.76含獸藥代謝物及致癌物的香腸0 M4 U! G+ q8 n
' \. R, p# d' G- u" \公仔箱論壇 公仔箱論壇/ X% c( Z! s& z: o) k
alfresco的生產商指家禽原材料加工過程可能會產生氨基脲。公仔箱論壇9 A+ _% {5 p" l& T
( c" f# `, [+ L
 tvb now,tvbnow,bttvb# ^! }) Q3 ~( ]2 ` T9 T
食安把關不力，令市民隨時食腸食出禍。 |
發表於 2022-5-17 09:07 AM
| 
