蒜香茄花材 料】
% y7 x7 s! m: O" }% j4 |- }茄子 3條
6 ?6 g! w+ u# a3 q香菜 2根
# n6 }% S, N( n9 j! w" y紅辣椒 1/3條
( M( L5 J0 i* }+ F5.39.217.76蒜泥 2大匙
/ d* V7 ]( u. e: }3 i7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 M3 ~ y, k1 u0 V' }
【調味料】
7 h4 `% l V, l: G( G3 _5 o' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
6 J& a5 ~1 S9 M0 }) _$ F# _& p, Wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; ?% S; ]8 u8 d: y$ X0 n
味精 1/4茶匙 5.39.217.76' U5 Q D3 m$ d4 S/ ]# g
熱水 2大匙 ; _; B0 E4 s" y d1 K, {$ ~1 d
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T/ K7 e' w1 W; p
1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。
* f8 z+ m0 _8 d) Z1 o6 v0 a4 T. f1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 j: n& Q' H T3 c/ K! J! H
2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。公仔箱論壇1 @* J; Z. w, }; R
1 [; }8 b4 m0 d! }3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。5.39.217.76% \ ^: r9 }8 Q, [$ G8 W4 r7 w( j
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4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。4 X3 J8 W2 t3 W6 ?8 `
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5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
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