蒜香茄花

peterzai05

蒜香茄花材　料】 5.39.217.76; r6 j" V; o* {3 D* T, A6 h
茄子  3條 ! s3 c) _' X' O
香菜  2根 - B. W" {! B- _2 E+ y; I
紅辣椒  1/3條 + t+ T, h; P5 o2 m( E" W! _' k
蒜泥  2大匙
9 `( x4 P  }# ]公仔箱論壇沙拉油  2大匙 - c) w1 Q" [2 N$ a  y
【調味料】 & B6 k9 y  w4 D9 [
鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i' I5 Q% M( }9 |: ~
砂糖  1/4茶匙
' {/ Y7 k% ~1 i3 A8 X/ Xtvb now,tvbnow,bttvb味精  1/4茶匙
2 D8 ~3 i6 J: V8 J6 M. G公仔箱論壇熱水  2大匙
9 t6 J( v3 T8 G6 x! Q! O% X3 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |0 N- |6 `! s( l
1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" c( f- i" N% `. B
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2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?  o! U, l9 Y! O2 u1 p
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。
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$ W2 Y. o3 P3 [2 U* \8 W5.39.217.764.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。
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5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。