蒜香茄花材 料】
' Y. }/ J( _& T m4 q0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 3條
: k4 r, u8 h {5 H' p9 @5 {香菜 2根
8 k. H+ o; {; |7 a$ R: z紅辣椒 1/3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I& x; u# M3 @/ g0 [% K' S* V5 D
蒜泥 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& S) C7 D- d8 S' g
沙拉油 2大匙
4 s% F ]$ h7 g# T% y9 q【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 w ^9 f9 l; a9 g0 j- z! m
鹽 1茶匙
. g7 D# y9 u" a) v5 Q8 H3 [& etvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1/4茶匙 & Z" P) J, R$ c4 E! D f; W) z: D
味精 1/4茶匙
/ H. ]: M$ P3 y- A* c5 q* v4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" o5 |! O+ e! c4 ^' b" Z8 n
【做 法】 4 C" h9 _) [# A9 W$ N
1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。5.39.217.76# Z" w8 E7 D6 C$ T: F2 d( k) G
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2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。
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2 k W- q! o+ E6 E+ n! D- ptvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。
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4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。
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5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
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