蒜香茄花材 料】
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香菜 2根
6 I/ Z1 y' Z6 i1 X紅辣椒 1/3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h, f5 \# A( P* i: E1 x
蒜泥 2大匙
! Q( W- R5 R* P* Y沙拉油 2大匙 5.39.217.766 K, ?' l' C! ~ E! T c
【調味料】 5.39.217.76+ W! X& b! g: {$ F4 m! b8 N
鹽 1茶匙 5.39.217.765 c7 P H2 _' y
砂糖 1/4茶匙
$ |+ L! B& g! T1 B" Y/ v味精 1/4茶匙 5.39.217.76) }3 X0 p7 C" U+ P/ r, I0 Z) O
熱水 2大匙
! k) u& w5 [, `【做 法】
4 e3 U' ~2 A1 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。5.39.217.76( e" g; M4 _0 E6 ?
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2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。
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4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。5.39.217.76. s% n" g# g2 l& D
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5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
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