[中式食譜] 姜母鸭

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【菜系】 安徽菜 " A8 i$ g1 D9 f8 p# a0 L
    【原料】 鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许
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    【做法】
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- O+ b/ V+ f* B! R5.39.217.76    1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎
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    2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。
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5 u7 J" }/ U) V5.39.217.76    3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。
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& b+ J/ S8 f4 _1 X公仔箱論壇    【特色】 鸭肉- 鸭的营养价值很高，