【菜系】 安徽菜 5 k" s; J! O! |5 n. K
【原料】 鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许 公仔箱論壇/ A/ x Y4 ?# O/ V% U7 ~9 h
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【做法】 5 ~0 n U) c; d0 j) g/ G9 s# ~" y+ f
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1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎 # ~0 h1 t8 v5 o
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2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。
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3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。 ( a4 N4 }1 v8 W! \7 M) L
, R( M0 w( V9 y/ w1 L% T3 Y0 Itvb now,tvbnow,bttvb 【特色】 鸭肉- 鸭的营养价值很高， |
發表於 2008-8-16 09:22 PM
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