【菜系】 安徽菜 ( Y4 l+ r% ^) C9 u
【原料】 鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许
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S* ^! o% J8 E: g! i# Q" u$ B5.39.217.76 【做法】
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* A9 \' x3 N; Z# o" @9 e: X公仔箱論壇 1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎 5.39.217.76; n9 B9 ]% V" A3 J2 ?: k
}$ A9 @3 j& K: G公仔箱論壇 2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。
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) I7 s/ m" s! g; I$ u 3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。 公仔箱論壇& @7 J3 J1 f' u& `
" r9 o, R# }& T7 N 【特色】 鸭肉- 鸭的营养价值很高， |
發表於 2008-8-16 09:22 PM
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