[中式食譜] 姜母鸭

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【菜系】 安徽菜 ; {, Q& ]7 a7 I3 x) C2 q
    【原料】 鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许 5.39.217.766 Y1 C# l/ v- g6 e9 ?5 S3 N4 K! J8 ~
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    【做法】 ; i3 X+ Z, p( z9 \

; D) d9 r% q- H2 ^/ G' P( D2 ]    1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎
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    2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb1 e4 _; \4 L/ W' b6 @

3 U. _6 l8 f6 I. G9 M2 Q- n3 A- Y8 m' X5.39.217.76    3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。 公仔箱論壇5 o9 ]) j- [2 {, v# X+ @' K; R

3 {' t, e. O7 h' ]% I; O$ _/ X公仔箱論壇    【特色】 鸭肉- 鸭的营养价值很高，

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