一、炖排骨 / N1 z9 K+ f! f1 s1 u9 u
+ d9 X6 k( s; {$ k# O3 X' H
0 R0 k1 ^, |2 h& z, J5.39.217.76炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
- S6 S. C7 f( ~公仔箱論壇注意：
! c' n$ k4 l$ _5 H公仔箱論壇1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g0 v1 C u+ @9 A q/ d6 k% H
2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。 公仔箱論壇3 r( ?: i1 v8 o8 y0 b
二、闷蛋 9 I+ E( @8 {9 M
 tvb now,tvbnow,bttvb# R; J. v4 \ e+ y: g( _1 M& _
9 \, O. I, `, t* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。 t7 R" P2 _9 x. L/ @5 w! T9 h: e
2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上，然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y% ^; k6 A9 L0 Q- X. H& ]
三、红烧茄子肉丝 ' W: o4 o% Q+ z) g" E$ ^7 E9 G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V0 ^8 P% j9 m$ F) [) e. h
tvb now,tvbnow,bttvb; G4 k! g" w: Y( W3 |4 D' P
1、三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
, H5 A$ [1 i% P. ~& }, D/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。 公仔箱論壇- {9 ^9 U5 }5 y6 b# [
3、三分钟后即可食用。 公仔箱論壇+ l; U+ p# \0 W0 ^& v$ f
四、鸡蛋炒西红柿
. p+ @; d/ ~& c公仔箱論壇
' w9 _5 H+ u! _8 Dtvb now,tvbnow,bttvb
, R# Z- ]4 P, U* i4 T3 ptvb now,tvbnow,bttvb1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。 tvb now,tvbnow,bttvb& A5 V' n8 v5 t I; q8 f- C* x% ~' P
2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。(总耗时：2：42)
5 d) U" k5 E" }7 @3 Ctvb now,tvbnow,bttvb五、可乐鸡翅 . Z/ C! a0 S8 u% X* K
 1 Z# @4 B1 N# Z4 K: a, E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B7 r- B! P- `7 I8 w+ G
1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中； 4 h- I% V- G! h6 `( l
2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮； tvb now,tvbnow,bttvb5 \& f- @) J5 { t: R, s8 G0 a- g
3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。 0 F- P" q6 Y6 m9 t
六、蘑菇香菇红烧豆腐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D# w6 r6 u- {8 E4 h
8 D3 n. T; q9 x ]" s7 x4 [$ e; K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X( \) O# ^+ B% ?" |2 V' S
新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油，接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可，大蒜末也可。)整个过程总耗时4：43。
" n5 r( s8 p. ]" _9 r: ^) c5 r- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、牛肉芹菜 ! r0 C, \* r9 c. f& A* u5 _# ^- t C8 G
5 }1 \ @8 ~: \' Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r, b: ~* p# |) I( t8 m: B
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
5 P# b5 h; V5 x* {/ ~7 M做法： 6 O, C6 f+ o) H& H- c! g
①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。 tvb now,tvbnow,bttvb, g: B) a; ^% @6 C2 ~2 V
②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。
+ |+ v. s- ?, R! z' b% }0 J6 J; U八、皮蛋豆腐 5 y A/ D8 |* ]$ L- S" L) o, G* y
" m4 K) e) X4 W8 S/ i3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R5 u2 }$ d/ ~) I内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块(密技：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。
. O# L+ T- u1 d! ]2 q1 r: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九、洋芋头鸡蛋汤 5.39.217.76, D5 v- C4 G [6 a8 t/ y
 5.39.217.762 @) }! B" m* F- ~/ K- y, }1 n+ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]! ?) }. H9 I* m, b2 g4 ~5 @
洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。
; f! j. V6 c# O1 c十、咖喱鸡翅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p3 a! _: x+ R
 公仔箱論壇5 p: v) W0 M0 M6 K
' B+ g8 V% u& j+ j7 z5.39.217.76鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟即可备用； tvb now,tvbnow,bttvb! X- j% G+ M }& o3 w7 T0 _" K$ i5 K/ m
土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可选尖椒)切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量(个人喜好)，出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒……，放水放调料(自选，俺只放盐)咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤.辣,微辣,甜味的都有,做时都不用放淀粉。) |
發表於 2008-7-10 07:18 PM
| 