香爆豆豉雞

＊小柔＊

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去皮雞柳的脂肪含量比有皮的少40%，用來做能減少飽和脂肪和膽固醇攝取。想改善口感，亦可考慮用去皮雞脾肉代替。

材料

雞肉 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊] ( ~* Z, g$ S8 u: p4 ]0 n- k7 l; ytvb now,tvbnow,bttvb乾蔥 6 粒 [去皮及略壓]1 c: ^" i6 H. P) I7 P" t5 ] 蔥 2 棵 [切段]0 x6 L! J/ ^+ K; `. M, t% t/ n% E 薑 2 片tvb now,tvbnow,bttvb- j* x- V7 ?7 S7 }. Z" |9 e9 M 李錦記香爆豆豉雞醬 1 包 [50 克/1.8 安士]

製法

1. 雞塊用油爆香，瀝乾備用。 ) x! j% p7 {- e" K! w! t. d- \  [% a公仔箱論壇2. 用2-3湯匙油爆香乾蔥、薑片及李錦記香爆豆豉雞醬，加入雞塊炒熟，再拌入蔥段即成。