香爆豆豉雞

＊小柔＊

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去皮雞柳的脂肪含量比有皮的少40%，用來做能減少飽和脂肪和膽固醇攝取。想改善口感，亦可考慮用去皮雞脾肉代替。

材料

雞肉 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊] ( ~. s7 {$ L. K6 Ctvb now,tvbnow,bttvb乾蔥 6 粒 [去皮及略壓]5.39.217.76) n1 d. W1 e$ G3 G1 R( F& [, q 蔥 2 棵 [切段]公仔箱論壇0 j/ |2 R% F) v+ p: H# Y 薑 2 片5.39.217.760 ~1 W8 [8 ?3 l7 Z% Z. p( X 李錦記香爆豆豉雞醬 1 包 [50 克/1.8 安士]

製法

1. 雞塊用油爆香，瀝乾備用。( o; ~( M' Z( W8 L" |/ L 2. 用2-3湯匙油爆香乾蔥、薑片及李錦記香爆豆豉雞醬，加入雞塊炒熟，再拌入蔥段即成。