碧螺春蝦仁

＊小柔＊

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材料

碧螺春茶葉 10克 ; L  x! d8 `( X  }大蝦仁 120克 tvb now,tvbnow,bttvb  p( a  N# @( @+ H 清雞湯 1碗2 R; f8 u7 F! z

製法

1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。 , v' W; E- f, f8 ~2 p  i4 {2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。 8 L' ?" r8 w0 r, Z& ~& B5.39.217.763. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。 $ z7 @! R  p( qtvb now,tvbnow,bttvb4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。

調味

鹽 1/2茶匙 ! n8 j/ W7 g& L+ I8 P 粟粉 1/2茶匙