碧螺春蝦仁

＊小柔＊

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材料

碧螺春茶葉 10克 tvb now,tvbnow,bttvb4 s! i+ C' q+ U: ~/ a( G 大蝦仁 120克 & q1 ]6 [% d! v9 L( |, I清雞湯 1碗 # [' E' x7 N+ t, U

製法

1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。公仔箱論壇) f+ E+ A( D. Q8 N8 g$ i 2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。公仔箱論壇2 T1 b3 Z- i8 ?9 j% w7 K/ _# z* O 3. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。& X; `6 I! w5 ^3 w# l 4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。

調味

鹽 1/2茶匙 8 T# q, F$ G& [1 v7 b粟粉 1/2茶匙