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| 材料 | 碧螺春茶葉 10克
, ` E0 z1 y3 ]% C5.39.217.76大蝦仁 120克 - v; I- \0 Z6 M( F' Q
清雞湯 1碗
/ u0 P7 g6 j, V9 i4 q# btvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。公仔箱論壇+ C3 `0 J* A" i, \
2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。公仔箱論壇. J! z, T. L/ Z; _# e! ^
3. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。
7 R j* Q# K7 D8 F& P# M0 w公仔箱論壇4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。 | | 調味 | 鹽 1/2茶匙
4 k; q) z5 n( v$ I$ |- \ S粟粉 1/2茶匙 |
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發表於 2008-9-26 11:05 PM
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