碧螺春蝦仁

＊小柔＊

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材料

碧螺春茶葉 10克 6 w6 A0 Q8 |7 y- m 大蝦仁 120克 5.39.217.761 ^& p  s( K6 W$ j) h7 p" X 清雞湯 1碗 " E2 b" z" t5 A. \5 \  Y  T公仔箱論壇

製法

1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。 0 ?/ K$ f% j& K! `+ P4 n2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。; \2 h  B* F2 P6 A 3. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。公仔箱論壇' X+ ?( p* x9 F5 S: I 4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。

調味

鹽 1/2茶匙 ; Q& k  m1 E( E4 O' }5.39.217.76粟粉 1/2茶匙