[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

4 o$ S0 l5 F9 K  B6 n& D5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `" c; j& L* _& H" c

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材料

荔浦芋 1/2個公仔箱論壇! b3 D$ X% L/ {% f5 N, C/ G 五花腩肉 1斤tvb now,tvbnow,bttvb' k- _) v# s' @: t 老抽 2湯匙 " H% q$ j" U1 Q7 t, H# l/ v4 X# y' e蒜頭 6粒/ P& Z& _$ j0 t 薑（略拍） 4厚片( F3 |! L* @+ s （略拍） 2棵* }3 v/ O! {6 e! } 蒜茸 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 C4 q! X) v$ g* C9 u$ ?& c+ G 乾茸 1湯匙 , ?' {& h) `! w: R公仔箱論壇南乳 1件# q6 B/ l/ h% N9 B% g 冰糖 2湯匙 , r8 X6 U& u* I% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1 1/2湯匙 5 O3 r7 ]/ Z4 I6 Q: F( A水 1/2杯 " ?0 J  o' b# E3 R8 I6 a; f公仔箱論壇生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 ' d! y3 E# i/ U* V* J, O" `2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。公仔箱論壇/ s# ]! t6 L8 K' L0 I 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 : t" N; ~+ K/ u- I, z5.39.217.764. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 0 B$ X6 G! C  ]0 a2 z4 q# j6 Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 ( h! R' ]. j$ [% r+ Y* B6 n6 x& K4 m6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。5.39.217.767 s. W4 @4 ~+ [9 x 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。