[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I# ^- Q2 ~2 e% p8 a/ R 五花腩肉 1斤 & I4 S  q/ O: R3 b6 X0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2湯匙 " |) l7 n6 e; m! v/ o/ _蒜頭 6粒公仔箱論壇  p/ {; K; s) i  m+ }  e! z& X 薑（略拍） 4厚片5.39.217.766 ~/ n6 P5 @5 V0 b1 `0 c8 N （略拍） 2棵7 O9 q9 }6 W* N% Z$ N  a 蒜茸 1/2湯匙 1 [. i, w9 _8 Q; |% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾茸 1湯匙 . C) l6 ]7 p5 b9 l5 f5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳 1件8 Z5 a( s% R# H. m3 d/ a 冰糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 q" |, C! e) x. r+ \( A" |( s 生抽 1 1/2湯匙 7 A* F* e0 i) S5.39.217.76水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb% O; H$ \6 L( f" | 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `$ Q. U3 _* |$ _% p9 B 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t* x# d0 I$ M4 A: n( b9 o 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 2 V' X1 m  U0 ^. M  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 6 t4 o3 W, P8 n! x! ?! y' F5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~3 Z9 ~* b3 F 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。 8 V3 G- a6 C! m+ C+ Ftvb now,tvbnow,bttvb7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。