[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個5.39.217.767 L1 {: X- c2 Y: ? 五花腩肉 1斤9 h, T2 ?2 A( \2 w 老抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B& a6 w- F/ ?5 x$ r6 n" k: A 蒜頭 6粒 1 L9 G: z3 J- g+ h7 c) n4 R薑（略拍） 4厚片 : T: q# A' t! @$ ntvb now,tvbnow,bttvb（略拍） 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~  D& S- w0 q, `/ G. K) E: X/ ~ 蒜茸 1/2湯匙 3 ?- c5 ~. s, y  Z3 ^乾茸 1湯匙5.39.217.768 q1 u  m# e) }3 {. M8 p 南乳 1件 0 y0 S* A3 u+ f$ y! T: I# [( xtvb now,tvbnow,bttvb冰糖 2湯匙 # K- v2 B; y0 X" t& K- m4 Y$ W公仔箱論壇生抽 1 1/2湯匙5.39.217.76; p3 ?0 }9 w/ z) w 水 1/2杯公仔箱論壇1 e$ N& M4 d" Z/ x 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。6 ^7 Q; l: x9 u$ z( ] 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。 , o/ y+ _1 `+ h4 Q6 L公仔箱論壇3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 9 ?- d' P! T' |0 T5 k) i4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ O0 |$ a% a$ Q( ` 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。5.39.217.76( \6 x- v& A. c 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [( R! q. w8 p/ l6 _5 ~2 S3 U# a 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。