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| 材料 | 荔浦芋 1/2個) W% g1 g6 V2 }
五花腩肉 1斤
. w$ j& G `& h& {0 J( ^公仔箱論壇老抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F4 _/ C' Z# g' Q; O. Q* F
蒜頭 6粒
. j4 T/ M0 A7 A5.39.217.76薑（略拍） 4厚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I4 O% ~3 u" b% ?0 D
（略拍） 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I9 C0 _) d, D$ ~2 U
蒜茸 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 D0 i) r8 ?; p8 j7 P0 f$ r
乾茸 1湯匙
" X! X D- h% E' _9 X N公仔箱論壇南乳 1件
x. S- |7 s; rtvb now,tvbnow,bttvb冰糖 2湯匙
( d4 m, o {7 d- d4 H$ K' B生抽 1 1/2湯匙
$ E4 `; ^1 C* P水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb5 o. @# u4 w X! l- r2 g
生粉 少許 | | 製法 | 1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。公仔箱論壇; C5 F: s$ N' _. v
2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。
* n) S7 f; B" B( V3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z/ E3 |5 G% u& @3 g: q& V
4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。
! V3 `$ A* @+ U* X; H/ S2 qtvb now,tvbnow,bttvb5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。
8 l/ E6 o3 T- L3 X" B6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。
) f4 E+ h. B$ k: a$ B7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。 |
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發表於 2008-9-25 07:13 AM
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