[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個 * Y3 Q+ T& u7 ?; Y五花腩肉 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _6 L+ U( m; t7 q 老抽 2湯匙 4 a! L, ]1 ?% A: U) \) E蒜頭 6粒 4 M- z! ?+ P" E$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（略拍） 4厚片 6 {/ N1 E: C. G6 j/ q. h（略拍） 2棵 ) l: R: {( i! L4 ^6 A0 ]' h: b* ftvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1/2湯匙  c* f! B2 W  n/ ?* z0 |4 n 乾茸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: s* ?6 l8 o2 \1 J1 C/ U 南乳 1件 6 h/ r# \, p! }5 ?8 ?, y; o公仔箱論壇冰糖 2湯匙 ) w4 o1 u/ ]6 K* A4 S公仔箱論壇生抽 1 1/2湯匙 : B' E0 k& b" m( p6 ?: f+ r1 l5.39.217.76水 1/2杯 # }9 J! T$ U8 W0 ~生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 3 y& Q6 r0 [5 ~& R$ `+ Q2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。5.39.217.761 X8 E" \7 k+ c- O 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 * ?4 _: w1 Q6 f# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 - [0 I9 D4 C# |公仔箱論壇5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。tvb now,tvbnow,bttvb% c) Q0 i  t# F: d. ^0 Y# I! K& ^ 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。 7 a6 n8 q# Q( ]7 R4 c4 X" w7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。