[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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5.39.217.76" C3 B. e2 ^1 C' p

材料

荔浦芋 1/2個 1 I; W" L: w3 q$ L( p! p五花腩肉 1斤 4 ?$ i& Y  a, \( @% m- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2湯匙 + h4 z8 S+ A: u2 }8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 6粒 $ Y3 a4 C1 I, e薑（略拍） 4厚片 " h9 t, m  j9 z5 ~0 V（略拍） 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j! w! b1 ]2 {+ L0 y) t 蒜茸 1/2湯匙$ W& x5 K2 ]6 Q- `8 U* ]& v 乾茸 1湯匙 , h+ R2 H, K) k) O1 e% c" w9 j( U5.39.217.76南乳 1件公仔箱論壇7 M7 \5 T$ ]1 z8 L( G& o 冰糖 2湯匙3 C2 R5 o3 q6 q; d/ Z! H 生抽 1 1/2湯匙 ) i$ }, ]+ m5 p$ @/ ^, I( _2 ^8 h水 1/2杯 / x& P& D8 o# y生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 % y1 a. z3 w& wtvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。公仔箱論壇$ v* I/ ]$ C; J* l& d4 l 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X+ I* N% v4 e' D 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 2 N: {. b) f% P3 K5.39.217.765. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。% A& l* y' F2 }7 @6 X3 | 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。' T; W# Y; M- R6 W" r 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。