[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

4 x" r+ L+ K5 ~' `7 A+ V4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G/ B0 _& }+ h

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材料

荔浦芋 1/2個) L# {) w2 f+ o# ] 五花腩肉 1斤 7 x! f2 J# C0 o$ L5 x- k; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2湯匙5 t9 e, G, P9 g 蒜頭 6粒 ( @/ l+ ?: \1 h% R4 M, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（略拍） 4厚片 % M1 I+ x& P" }8 t7 x( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（略拍） 2棵 / e! q- o9 ^: ]1 P: i, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w, \- a4 S3 Q' _1 {9 b 乾茸 1湯匙, A! }# L$ q* T' }5 e3 t2 _& U, a2 g 南乳 1件 $ F$ e/ H: D6 d6 W* E公仔箱論壇冰糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 s1 ~0 @( I6 L" o$ X9 Z6 N 生抽 1 1/2湯匙5.39.217.76) }2 W# I! Z4 J/ ~9 l 水 1/2杯公仔箱論壇) J2 a8 s) ~* S4 {9 { 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 5 Y( x0 r5 J4 d; D( ^, P* V+ S2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。 , }% ]7 V( Q, g. }0 v' Y公仔箱論壇3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。5.39.217.763 T& a1 M% Z/ }. K, i. V 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f( D, _' s2 _1 z* x& w 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。   c$ X6 j4 S9 G( ]0 N/ m" R5 Y公仔箱論壇6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。' f( n8 A. f# V& c 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。