XO醬麻婆蝦球

＊小柔＊

( p7 J" ^' P# x- e. W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {, P1 A- `4 ]7 q/ V
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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。

材料

大蝦肉----86 l1 X# b  b! ?$ E' q$ Q 布包豆腐----兩件 5 _  i8 a0 W' @! b9 `毛豆肉----2 1 A6 h# N; g, L% s5.39.217.76指天椒----兩隻 ! d0 y* Y3 J. ?/ {$ ^7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。 ! ~& l6 X; l( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。4 ~$ P& h2 }% U+ n# A 3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。 5 p& T  ]% b1 d% V- Itvb now,tvbnow,bttvb

調味

生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許