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) l: C/ \/ W- y9 I8 r% ~公仔箱論壇| 布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 | | 材料 | 大蝦肉----8
^3 a G" m1 U% \9 \公仔箱論壇布包豆腐----兩件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?0 u6 E8 C- o- a# O2 |6 e v
毛豆肉----2tvb now,tvbnow,bttvb2 x1 I5 s" w8 L2 T* t
指天椒----兩隻5.39.217.76, F+ R ^( |& L/ O
| | 製法 | 1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。) }/ J6 ?& x* K0 n5 V
2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。5.39.217.76$ {+ f! e! O2 Q1 K1 ^
3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
# p9 Z( a' S8 K- G) L4 `tvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | | 生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許 |
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發表於 2008-9-21 12:32 AM
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