蒜香牛柳條

＊小柔＊

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材料

牛柳或肉眼扒 250克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \* g% T" R+ m4 h" j3 C 蒜鹽 1茶匙 0 }3 w& \$ K+ B2 a) a: R; mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 6粒

製法

1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。 3 w( b" V4 U$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。 ; {" o" O" O& U公仔箱論壇3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。5.39.217.76( E, `5 L/ d( U$ ~& p$ ` 4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。2 G0 ~. d6 b6 v9 i1 @& ? 5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。

調味

芡汁+ X- D' P1 I! ~1 r- S+ O7 G 上湯 100毫升 0 |& m' C" e2 N鹽 1/2茶匙 . r9 l+ R8 E, x* V$ P. g 糖 1/2茶匙 $ ^' W6 j' S- [2 _, e 蠔油 1茶匙 " g  s8 k+ x* @9 p' t2 v6 ]生抽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z4 e% F+ a0 l0 w 老抽 1茶匙 & g! B5 I6 w% P4 J: U. R, x5.39.217.76粟粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y+ }" B, b( j6 y 胡椒粉及麻油 少許